Առաջարկներ

Ձուկ և կարտոֆիլ թաս. Երեք գուլպաների ուտեստ

Ձուկ և կարտոֆիլ թաս. Երեք գուլպաների ուտեստ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Դարբնոցներում արտադրանքները պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները որքան հնարավոր է, եթե իհարկե, իհարկե, պատրաստեք այն ըստ կանոնների: Եվ եթե կարտոֆիլով ձուկ եք թխում, ստանում եք համեղ, սրտանց և միևնույն ժամանակ չափավոր բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ, որը կարելի է պատրաստել ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում:

Ինչու են կանայք այդքան շատ սիրում խորոված պատրաստել: Երեք հիմնական պատճառ.

  • պարզ բաղադրատոմս `էժան ապրանքատեսակներից;
  • տարրական պատրաստման տեխնոլոգիա;
  • արագությունը, որով պատրաստվում է ուտեստը:

Ինչ լավ ձուկ ձկան հետ

Ձկների և կարտոֆիլի թասի մինիմալիզմը գերացնում է: Դրա հիմքը ձուկն է, կարտոֆիլը, սոխը և կարագը: Ձեզ հարկավոր կլինի նաև կաթնամթերք կամ պանիր (թափելու կամ փոշուց մաքրելու համար):

Բացի այդ, դուք կարող եք մտնել ճաշատեսակի կազմը.

  • ձու
  • մայոնեզ;
  • տարբեր բանջարեղեն;
  • համեմունքներ

Ընտրելով որոշակի բաղադրիչներ, դուք կարող եք կարգաբերել կաթսայի կալորիականությունը: Ձկները կարելի է վերցնել ինչպես ծովային, այնպես էլ քաղցրահամ ջուր: Հիմնական բանը այն է, որ հնարավորինս քիչ ոսկորներ լինեն, հետեւաբար ֆիլե կամ աղացած ձուկը օպտիմալ է: Պատրաստված են նաև պահածոյացված ձկով թասեր:

  • Որքան ավելի լավ է ձուկը, այնքան քիչ քանակությամբ յուղ կպահանջվի պատրաստման գործընթացում:
  • Կարտոֆիլը լավ է ցանկացածի համար, երիտասարդներն ավելի արագ կպատրաստեն: Տապակի համար կարող եք վերցնել հում կտրտած կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե:
  • Այս ուտեստը ծառայելը կարող է լինել լիովին անկախ, բայց նաև բանջարեղենի կամ բանջարեղենի աղցաններով:
  • Դուք կարող եք նրանց ներկայացնել լրացուցիչ սոուսներ:
  • Բաղադրատոմսի մեջ ավելացնելով լրացուցիչ բանջարեղեն, դուք ոչ միայն կփորձեք համտեսել համով, այլև վիտամիններ ավելացնել:
  • Ձկան թասի համար կարող եք լրացնել տոմատի սոուսի հավելումով:

Oեռոցային բանկա ձուկով նախաճաշի համար

Ամենաարագ տապակը կարելի է պատրաստել նախաճաշին:

Դրա համար անհրաժեշտ է.

  • 5 միջին կարտոֆիլ, խաշած նախօրեին խաշած;
  • ձկան պահածոյացված պահածոներ.
  • երկու կոշտ խաշած ձու;
  • սոխ;
  • բուսական յուղ;
  • մայոնեզ;
  • մի քանի կոշտ պանիր (կամ կրեմ պանիր):

Խոհարարության եղանակը.

  1. Խմորի յուղը յուղված է, կարտոֆիլը կտրատված է բարակ կտորներով:
  2. Հեղուկը չորացվում է պահածոյացված կերակուրից, ձուկը հունցվում է պատառաքաղով, դրանում ձվերը ավելացվում են, նուրբ թակած կամ քերած կոպիտ grater:
  3. Սոխը, կտրատած մեծ խորանարդի մեջ, տապակած մինչև թափանցիկ:
  4. Ձկան և ձվի զանգվածին ավելացվում է մի ճաշի գդալ մայոնեզ և սոխ, ամեն ինչ խառնվում է, որից հետո կարտոֆիլի ափսեների կեսը դրվում է ձևով, դրա վրա դրվում է ձկան զանգվածը, իսկ մնացած կարտոֆիլները վերևում են:
  5. Sprinkled հետ քերած պանիրով, եթե սերուցքի պանիր - կտրատել կտորների մեջ, դնել այն տապակի վրա: Վերևից պատրաստեք մայոնեզի ցանց:
  6. Ձևը տեղադրվում է ջեռոցում նախապես ջեռուցված մինչև 200 ° C ջերմաստիճանում, 10 րոպե անց ուտեստը պատրաստ է: Համեմունքները ավելացվում են ՝ հաշվի առնելով իրենց համային նախասիրությունները, ինչպես նաև այն փաստը, որ այն արդեն պահածոների մեջ է:

Կարտոֆիլի թաս ձուկով

Վառարանով պատրաստված դասական կարտոֆիլով և ձկան տապակով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Վերցրեք:

  • հավասարապես ֆիլե ծովային ձկներ և կարտոֆիլ (յուրաքանչյուրը 0.5 կգ);
  • երկու միջին սոխ;
  • 150 գ քերած պանիր;
  • թթվասեր և մայոնեզ `յուրաքանչյուրը 100 գ;
  • յուղ, աղ, պղպեղ:

Եթե ​​ինքներդ ձեզ մի ամբողջ դիակ եք լցնում, ապա ձուկ վերցրեք `հիմնվելով ենթադրության վրա, որ քաշի մեկ երրորդը թափոն է, 2/3-ը` ֆիլե: Լավ է թարմ ձուկ վերցնել: Հալեցման ընթացքում սառեցված ֆիլեը կորցնում է համը և սնուցիչները:

Խոհարարության գործընթաց.

  1. Կլպեք սոխը և կարտոֆիլը, կտրեք սոխը բարակ կես օղակներով, կարտոֆիլը 0.5 սմ շրջանակներով:
  2. Կտրեք ֆիլեը կտորների մեջ:
  3. Յուղացված տեսքով, դրա վրա դնել կարտոֆիլի կեսը, ձուկը, ապա սոխը, մի փոքր աղալով:
  4. Ծածկեք կարտոֆիլի շրջանակներով, լցնել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդը, որին ավելացնել աղ և պղպեղ:
  5. Տեղադրեք ջեռոցում, նախապես տաքացված մինչև 180 ° C: Կես ժամից հետո հեռացրեք, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և վերադառնալ այնտեղ ևս 10 րոպե:

Աղացած ձուկ և կարտոֆիլով թաս `արագ, համեղ, էժան

Աղացած ձուկը ոչ միայն հիանալի լուծում է ձկան տորթերի համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես փրկություն, երբ հյուրերը հանկարծակի շտապեցին և նման բան պետք է մատուցվի սեղանին: Եվ այս ուտեստը անպայման կզարմացնի նրանց `սրտանց, անուշաբույր, դրանից հետո ստամոքսում ծանրություն չի լինի:

Նրա համար պետք է պատրաստել.

  • Minանկացած աղացած ձուկ 300 գրամ տուփ;
  • մեծ սոխ;
  • խոշոր գազար;
  • 6 խոշոր կարտոֆիլ;
  • մի քանի ձու;
  • 200 մլ կրեմ;
  • աղ;
  • որոշ բուսական յուղ;
  • համեմունքներ «Պրովանսալ խոտաբույսեր»:

Դա արեք:

  1. Ձիթապտղի ներքեւի մասը քսեք բուսական յուղով:
  2. Խառնել աղացած միսը խոտաբույսերով և աղով:
  3. Հավասարաչափ տարածեք բորբոսի ներքևի մասում:
  4. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և պառկեք աղացած մսի վրա:
  5. Մանրացրեք գազարը և դրա հետ միասին մանրացրեք սոխը:
  6. Կարտոֆիլը կեղևեք և կտրեք բարակ օղակների մեջ: Կտրեք խիտ շերտով գազարով: Եթե ​​դուք ստանում եք ավելի քան մեկ շերտ, ապա յուրաքանչյուր շերտ պետք է աղած և համեմված համեմունքներով շաղ տալ:
  7. Ծեծել ձվերը աղով և համեմունքներով ամանի մեջ: Կրեմ ավելացնել նրանց և ծեծել մինչև հարթ:
  8. Լցնել թասը այս խառնուրդով:
  9. Կաղապարով ծածկեք փայլաթիթեղով և տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում (140 աստիճան):
  10. Թխել 20 րոպե փայլաթիթեղով, 10-15 րոպե առանց փայլաթիթեղի:

Դասական ձկան թաս

Փոքրիկ երեխաների համար համեղ ձուկ. Ձիթապտուղ պյուրեով և ձկով

Երեխաների համար ձկան թասը շատ օգտակար է, բայց նախքան դրա պատրաստումը սկսելը, մայրերը պետք է հաշվի առնեն որոշ մանրամասներ:

  1. Ձկան ֆիլեը պետք է ուշադիր ստուգվի. Եթե ձկան ոսկրը բռնում է ափսեի մեջ, ապա երեխան երկար ժամանակ կարող է անհետանալ ոչ միայն սուսամբար ուտելու, այլև ընդհանրապես ձկների ուտելու ցանկությունը:
  2. Կարմիր ձուկը կարող է լինել ալերգեն:
  3. Գարեջրի մեղմ համը և հետևողականությունը կապահովեն պյուրե կարտոֆիլ և աղացած ձուկ:
  4. Համեմունքները լավագույնս նվազագույնի են հասցվում, իսկ կարտոֆիլին ավելացվում են այլ բանջարեղեններ:

Երեխաների ձկան թասի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

  • 4 կարտոֆիլ;
  • 300 ֆիլե կամ աղացած ձուկ;
  • մի բաժակ թթվասեր;
  • 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ և կաթ (սերուցք);
  • 2 ձու
  • միջին գազար;
  • դեղին զանգի պղպեղ;
  • բրոկկոլի մեկ ծաղկաբույլ;
  • աղը:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով, դրան ավելացնել սերուցք կամ կաթ, կարագ, աղ: Կաթը պետք է տաք լինի, հակառակ դեպքում պյուրեով կարտոֆիլը ձեռք կբերի անմխիթար մոխրագույն երանգ:
  2. Կտրեք ֆիլեը, մանրացրեք գազարը, կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ:
  3. Բրոկկոլին մաքրեք, ապա կտրեք:
  4. Յուղացված տեսքով դրա վրա դրեք կարտոֆիլի պյուրեով կեսը, թակած ֆիլեը կամ աղացած միսով մի կտոր դրա վրա, վերևում թակած բանջարեղենը: Այս ամենը թեթև աղած և ծածկված է մնացած պյուրե կարտոֆիլի մի շերտով:
  5. Թթվասերը թափելու համար լավ խառնել հում ձվերի հետ: Դուք կարող եք վերևից շաղ տալ թասը, մեղմ պանիրով, բայց առանց դրա կարող եք անել:
  6. 20 րոպե եփեք 180 ° C ջերմաստիճանում:

Նույնիսկ ամենաարագ երեխաները կսիրեն այս ուտեստը գունեղ բանջարեղենով, մանավանդ եթե ձկների տեսքով ուտեստ եք վերցնում թխելու համար:

Դանդաղ կաթսաը տարասի ընկերն է. Դանդաղ կաթսայի մեջ ձկան թասայի պարզ բաղադրատոմսեր

Ձկներն ու կարտոֆիլը կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ:

Վերցրեք:

  • 5-6 միջին կարտոֆիլ;
  • 0,5 կգ ֆիլե;
  • սոխ;
  • 100 գ պանիր և մայոնեզ;
  • բուսական յուղ;
  • աղ, պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Կլպված հում կարտոֆիլը կտրված է շրջանակների մեջ, մի բաժակ մայոնեզով, խառնվում է այնպես, որ բոլոր կարտոֆիլները ծածկվեն դրանցով:
  2. Ֆիլեը (կոդ, ծովային բաս, փոշոտ) առանձին է կտրված, աղած և պղպեղով:
  3. Սոխը պետք է կտրվի կես օղակների մեջ, քերեք պանիրը:
  4. Բավական յուղով բազմացրեք յուղը, կարտոֆիլը դրեք նախ, ապա ձկներն ու սոխը: Պանիր գագաթին:
  5. Թխել այս ուտեստը դանդաղ կաթսայում առնվազն 50 րոպե «թխելու» ռեժիմով:
  6. Theաշատեսակը պատրաստ լինելուց հետո անհրաժեշտ է փոքր-ինչ սառչել և բաժանել ամանի մեջ:

Կտրուկ Viking casserole. Կարտոֆիլ և ապխտած ձուկ

Սկանդինավիան շատ է սիրում casseroles և ձուկ, և կարտոֆիլի և հյութալի ապխտած ձկների համադրությունը անտարբեր չի թողնի որևէ տղամարդու:

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

  • 7 կարտոֆիլ;
  • մեկ տաք ապխտած ձուկ;
  • մի զույգ սոխ;
  • մի բաժակ ճարպային կաթ կամ սերուցք;
  • պղպեղ, համեմունքներ, համեմունքներ:

Եփած տապակ.

  1. Սկանդինավյան թասի համար կարտոֆիլը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ, ինչպես արագ սննդի տապակած ֆրի, և մի փոքր տապակել:
  2. Նաև տապակել սոխը կես օղակներով:
  3. Ձկները բաժանեք կտորների: Ավելի լավ է գնել ամբողջ ձուկ. Ֆիլեը վերամշակելը պակաս դժվար է, բայց ապխտած ֆիլեը ավելի կոշտ է:
  4. Եթե ​​կարծում եք, որ ձեր ապխտած ձուկը շատ չոր է և շատ աղի, ապա կարող եք նախապես ներծծել այն կաթով:
  5. Յուղոտ ձևով դրեք տապակած կարտոֆիլի կեսը, կեսը սոխը դրա վրա, ապա բոլոր ձկները, սոխը կրկին դրա վրա և վերջապես կարտոֆիլը:
  6. Դրեք մեխակ bud (դուք կարող եք շաղ տալ գետնին), մանրացրեք մաղադանոսի մի տերև:
  7. Լրացրեք կրեմով և տեղադրեք ջեռոցում, ջեռուցվում է 200 ° C- ով, մեկ ժամվա ընթացքում:
  8. Եթե ​​ձուկը շատ քնքուշ է և յուղոտ, ապա բավարար է 40 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը խորհուրդ է տրվում լրացնել կանաչիով: Եթե ​​ինչ-որ մեկին սիրում է պայծառ համ, կարող եք վերցնել քրքում, ռեհան, սամիթ, կարտոֆիլ սերմեր, արգուլա և այլն, որպես խոհարարական ուղեկցորդ: Մի վախեցեք փորձարկելուց, ամեն ինչ կստացվի շատ համեղ: