Գաղափարներ

Կաթնաշոռի կաթսայի բոլոր գաղտնիքները ելակով

Կաթնաշոռի կաթսայի բոլոր գաղտնիքները ելակով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բավականին հանրաճանաչ և շատ համեղ ուտեստը կաթնաշոռի տապակ է: Այն պատրաստելիս պետք է հաշվի առնել որոշ կարևոր կանոններ, որպեսզի ստացվի հյութալի և հոյակապ: Իհարկե, այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռն է: Մնացած բաղադրիչները կարող են ունենալ շարժական բնույթ, ամեն ինչ կախված է խոհարարի ճաշակի նախասիրություններից: Եթե ​​ցանկանում եք վայելել ինչ-որ անսովոր մի բան, կարող եք պատրաստել կաթնաշոռով թասա ելակով:

Չնայած պատրաստված ուտեստը բավականին պարզ է, ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են հաղթահարել դրա պատրաստումը: Ստացվում է, որ օդի ու գեղեցիկ թասի փոխարեն ստացվում է հարթեցված նրբաբլիթ ՝ բավականին խիտ հետևողականությամբ: Բայց օգտագործելով որոշ կանոններ և խորհուրդներ, կարող եք կատարել խոհարարական արվեստի գործ:

Կաթնաշոռով ձավարեղենի պատրաստման գաղտնիքները

  1. Կաթնաշոռով թխած ապրանքների մեջ որակի չափանիշը թարմ կաթնաշոռն է, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հետևեք ավարտի ժամկետին: Այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են այդ ցուցանիշին, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը հարմար է, բայց իդեալական տարբերակն այն է, թթվասեր կաթնարտադրությունը ՝ միջին յուղայնությամբ: Համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ թթվասեր:
  2. Ձվերը, որոնք օգտագործվում են պատրաստման գործընթացում, ոչ միայն կապում են բաղադրիչները, այլև դարձնում են ուտեստը փարթամ: Հետևաբար դրանց կարևորությունը նույնպես մեծ նշանակություն ունի:
  3. Որպեսզի ամեն ինչ լավ ծեծի ենթարկվի, ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ:
  4. Ալյուրի փոխարեն ձևը պահպանելու համար ավելի լավ է ավելացնել մի փոքր հատիկ:
  5. Դդմի հետևողականությունը պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերի, նախքան այն թխելու ուտեստ ուղարկելու համար:

Casserole- ը թարմ ելակով ջեռոցում

Նման թխած իրերը ոչ միայն համեղ են, այլև առողջ: Մեծ սնունդ փոքր երեխաների համար: Եթե ​​դուք չեք չարաշահում շաքարավազը, ապա կաթնաշոռը դառնում է դիետիկ:

Բաղադրությունը

  • միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 300 գ;
  • ձու - 2 հատ;
  • չոր սեմոլին - 3 tbsp. լ.;
  • շաքարավազ - 3 tbsp. լ.;
  • խմորի համար խմորի փոշի - 1 tbsp. լ.;
  • վանիլային շաքար - 5 գ;
  • թարմ ելակ - 150 - 200 գ;
  • մի պտղունց աղ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Theեռոցը պետք է միացված լինի այնպես, որ այն պատշաճ կերպով տաքանա:
  2. Ձվերը բաժանվում են սպիտակուցի և դեղնուցի:
  3. Ձեռք բերեք դեղնուցը եւ մնացած բոլոր չոր բաղադրիչները: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ և ավելացնել կաթնաշոռ: Beat օգտագործելով խառնիչ:
  4. Սպիտակուցը նույնպես պետք է ծեծի ենթարկվի, մինչև փրփուր ձևավորվի `ավելացնելով պտղունց աղ:
  5. Փոքր մասերում կաթնաշոռով զանգվածին ավելացնում են սպիտակուցներ ՝ համոզվելով, որ սպիտակուցը մնում է օդային:
  6. Պատրաստեք թխում: Անհրաժեշտ է այն ծածկել մագաղաթյա թղթով և յուղել այն բուսական յուղով:
  7. Խմորը լցնել ձուլվածքի ներքևի մասում, ապա դրեց ելակները, կտրատած ցանկացած ձևով: Լցնել մնացած մնացած խմորը վերևում:
  8. Զարդարելու համար դուք կարող եք մի քանի ելակ դնել գավթի վերևում ՝ մի փոքր սեղմելով այն խմորի մեջ:
  9. Այժմ դուք կարող եք ուտեստը ջեռոց ուղարկել: Խոհարարություն կաթնաշոռով թասա պատրաստել մոտ 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Multicooker casserole

Բոլորը ջեռոց չունեն, ոմանք էլ չեն սիրում պատրաստել դրա մեջ: Ovenեռոցներն ու վառարանները փոխարինելու համար մարդիկ գնում են անոթներ, որոնք դրանք կարող են փոխարինել երկուսով: Դրա մեջ կարելի է պատրաստել կաթնաշոռ և ելակի թաս: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, իսկ դեսերտը փարթամ և քնքուշ է:

Բաղադրությունը

  • ցանկացած կաթնաշոռի կաթնաշոռ - 500 գ;
  • ձու - 4-5 հատ;
  • շաքարավազ - 6 tbsp. լ.;
  • ալյուր - 6 tbsp. լ.;
  • յուղ - 20 գ;
  • թարմ ելակ - 300 գ;
  • մի պտղունց աղ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Նախ, դուք պետք է ձվերը բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների: Դրանից հետո մի փոքր աղ ավելացրեք տարանջատված սպիտակուցին և ծեծեք փրփուրի մեջ:
  2. Խմորը պատրաստելու համար խառնել առանձնացված դեղնուցները, կաթնաշոռը, շաքարը և ալյուրը: Ծեծեք ամեն ինչ, մինչև ստացվի համասեռ հետևողականություն:
  3. Այժմ դուք կարող եք նրբորեն ավելացնել սպիտակուցը խմորին:
  4. Լվացված ելակները բլենդերով մանրացրեք և աղացրեք այն:
  5. Քսայուղը քսեք յուղով:
  6. Պատրաստի խմորը կեսը լցվում է ամանի մեջ, ապա կարտոֆիլի պյուրեը դրեց հատապտուղներից, ապա ավելացրեք մնացած խմորը:
  7. Սահմանեք ժմչփը 45 րոպե «Թխում» ռեժիմում:

Եփած թասը կարելի է թողնել սառչի մի քանի ժամ: Սառեցվելով ՝ այն կդառնա ավելի դժվար և հեշտ է կտրել:

Կաթնաշոռի թաս `ելակի ժելեով

Ելակի ժելե casseroles պատրաստելու մի քիչ անսովոր միջոց:

Բաղադրությունը

  • վարսակի ալյուրի բլիթներ `300 գ;
  • յուղ - 100 գ;
  • կաթնաշոռ - 400 գ;
  • ժելատին - 40 գ;
  • ելակի հյութ - 100 գ;
  • թթվասեր - 200 գ;
  • թարմ ելակ - 200 գ;
  • շաքար - 100 գ;
  • վանիլային շաքար - 5 գ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Օգտագործելով բլենդեր, աղալ բլիթներ և կարագ:
  2. Աղանդերի համար նախատեսված ձևով, դրեք մագաղաթը և դրեք խառնուրդը:
  3. Ներկայացրեք կաղապարը սառնարանում, 10 րոպեով յուղը պինդացնելու համար:
  4. Ելակի հյութին ավելացնել 25 գրամ ժելատին և այն լուծարել ջրային բաղնիքում:
  5. Կաթնաշոռին ավելացնել թթվասեր, երկու տեսակի շաքար և ելակ: Ծեծել այս ամենը խառնիչով և ավելացնել արդեն սառեցված ժելատին:
  6. Լցնել խառնուրդի մեծ կեսը սառեցված բլիթների վրա: Այնուհետև դրեք մի քանի կտրված ելակ և լցրեք մնացած զանգվածը վերևում:
  7. Գրեթե պատրաստ դեսերտը նորից պետք է սառեցվի 20 րոպե սառնարանի մեջ:
  8. Մինչ ուտեստը սառչում է, մնացած 15 գրամ ժելատինը պետք է նոսրացվի ելակի հյութի ջրի բաղնիքում: Արդյունքում առաջացած դոնդողը խառնվում է 500 մլ ջրի հետ:
  9. Ձևի պարագծի շուրջը զարդարելու համար տարածեք ամբողջ հատապտուղները և լցնել ժելե զանգվածի մեջ, բայց այնպես, որ ելակները չսկսեն լողալ դրա մեջ:
  10. Այժմ ամեն ինչ գնում է սառնարան, քանի դեռ չի ամրապնդվում:

Սառեցված ելակ կաթնաշոռի խմորեղեն

Եթե ​​բակը ձմռանը է, թե ոչ `ելակի սեզոնը, դա հիասթափության պատճառ չէ: Կաթնաշոռի թասը կարելի է պատրաստել սառեցված հատապտուղներով:

Բաղադրությունը

  • սառեցված ելակ - 0,5 կգ;
  • կաթնաշոռ - 0,4 կգ;
  • սեմոլինա - 40 գ;
  • ձու - 3 հատ;
  • շաքար - 150 գ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Սառեցրեք հատապտուղները: Չորացրած հյութը չորացրեք:
  2. Ծեծել ձվերը և շաքարավազը մեծ տարայի մեջ `փրփրուն հետևողականությունը թողնելու համար: Ավելացնել կաթնաշոռ և կրկին խառնել: Լցնել սեմոլին:
  3. Թխել ափսեի յուղը յուղով և դնել խառնուրդի կեսը: Ելակը դրվում է վերևում և նորից ծածկվում է կաթնաշոռի խառնուրդով:
  4. Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչև 200 աստիճան: Խոհարարության ժամանակը 40 րոպե է:

Մատուցելուց առաջ կարող եք լցնել ուտեստը մեղրով կամ ջեմով:

Ելակի հետ ցածր կալորիականությամբ թաս

Թասը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր և վիտամիններ, և աղջիկներին դժվար կլինի վերականգնել դրանից: Լավը համեղ համադրելը շատ պարզ է: