Խորհուրդներ

Ձմռանը կտրտած կարմիր կաղամբի TOP 10 ակնթարթային բաղադրատոմսեր


Դժվար թե պատկերացնեք բանջարեղենը ավելի բազմակողմանի, քան կարմիր կաղամբը, քանի որ այն հեշտ է պատրաստել ձմռանը տարբեր տարբերակներով: Սեփական բակում մեծացած ՝ դա կարող է լինել էժան, բայց բարդ կողմնակի ճաշատեսակ համեղ սեղանին:

Կարմիր կաղամբի օգտակար հատկություններ

Մարմինը մաքրող հատկություններից բացի, բանջարեղենն ունի առողջության մի շարք այլ դրական հատկություններ: Դրանցից մեկը անոթների ուժեղացումն է: Բացի այդ, այն օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր արյան ճնշման խնդիրներ ունեն, քանի որ դա կարող է նորմալացնել:

Վերջապես, այս ապրանքի օգտագործումը օգնում է կայունացնել խոլեստերինի և շաքարի մակարդակը, ինչը ակնհայտորեն չի վնասի տապակած և քաղցր սիրահարներին... Կարմիր, մանուշակագույն և կապույտ սորտերն ունեն այս հատկությունները:

Հիմնական բաղադրիչների պատրաստում

Քանի որ այս բանջարեղենի համը հյութեղ և մի փոքր կծու է, այն կհամապատասխանի շատ ուտեստների: Դա կարող է լինել ապուրներ, շոգեխաշածներ, աղցաններ ... Բացի այդ, այս բանջարեղենը կարելի է խմորել և թթու դնել: Պատշաճ պատրաստված ուտեստը բույրով և համով նրբագույն նոտաներ է պարունակում:

Եթե ​​ցանկանում եք լիովին վայելել կարմիր կաղամբն իր տարբեր ձևերով, կարող եք փորձել ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերից մի քանիսը: Սկսնակների համար, բացի բուն կաղամբից, պետք է հավաքեք հետևյալ հիմնական բաղադրիչները.

  • քացախ;
  • բազուկ;
  • պղպեղ;
  • գազար;
  • աղ;
  • շաքարավազ

Արդյունքում, դուք ստանում եք բավականին շատ հետաքրքիր ճաշ պատրաստելու տարբերակներ, որոնք անտարբեր գուրմաններ չեն թողնի: Դե, նույնիսկ եթե ինչ-որ մեկին դուր չեն գալիս այս բաղադրատոմսերը, ապա ոչինչ չի խանգարում ձեզ սեփական ինչ-որ բան ներկայացնել:

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Գոյություն ունեն պատրաստման մի քանի եղանակներ, որոնք թույլ կտան ձեզ բացահայտել նախասիրությունների ներկապնակը: Այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրն օրիգինալ է և, միևնույն ժամանակ, սիրողական խոհարարի համար այնքան էլ դժվար չէ:

Դասական, ձմռան համար քացախով

Նախ, նման ուտեստը կարող է հիանալի բաղադրիչ լինել ձմեռային սեզոնում կողմնակի ուտեստների և աղցանների համար: Դե, և երկրորդ, ինչ-որ մեկը ինչ-որ հաճույքով այն ուտելու է: Ահա այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են մեկ տուփ պատրաստելու համար.

  • 1 կիլոգրամ հիմնական բանջարեղեն;
  • 2 բաժակ քացախ 9%;
  • 2 դափնու տերեւ;
  • 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
  • 2 մեխակ;
  • 50 գրամ աղ;
  • 60 գրամ շաքար;
  • 4 սեւ պղպեղի եգիպտացորեն;
  • 1 լիտր ջուր:

Ձեզ հարկավոր է կաղամբի տաշեղները խառնել 20 գրամ աղի հետ, ձեռքերով շփեք միջին ուժով և ծածկել մաքուր խոհանոցային սրբիչով: Այժմ խառնուրդը պետք է կանգնի հինգ ժամ, մինչ պահածոյացման տարան կարելի է պատրաստել:

Երբ բավականաչափ ժամանակ է անցել, կարմիր կաղամբը պետք է սերտորեն լցվի տանկերի մեջ: Մարինադը պատրաստվում է մնացած համեմունքներից և աղից, որից հետո այն լցվում է տարայի մեջ: Մարինադը չպետք է հասնի եզրին 1 սանտիմետրով: Մնում է միայն այս ամենը մինչեւ լիցքավորումը նախածինացված զտված յուղով, որից հետո պահածոյացումը կարող է գլորվել:

Կծու ճակնդեղով

Շատ բարդ ուտեստ, չնայած պատրաստել շատ պարզ: Ահա 5 կիլոգրամ կաղամբի բաղադրիչները.

  • 200 գրամ ճակնդեղ;
  • 2 պղպեղ տաք պղպեղ;
  • 50 գրամ մեղր;
  • 100 գրամ աղ;
  • 0,5 կիտրոն;
  • 1,5 բաժակ ջուր:

Կաղամբի գլուխը պետք է կտրել մի քանի փոքր կտորների, բայց ոչ սափրվելու: Դրանից հետո դուք պետք է սերմերը հանեք կիտրոնի կեսից և քերեք այն: Կիտրոնը խառնել կաղամբի հետ և ստացված խառնուրդը տեղափոխել կարի տարայի մեջ:

Տեղափոխման գործընթացում անհրաժեշտ է պարբերաբար շաղ տալ այս ամենը ճակնդեղով և խոտաբույսերով: Այժմ աղը և մեղրը լուծվում են տաք ջրի մեջ, ապա ավելացվում է պղպեղ: Այս խառնուրդը պետք է լցվի տարայի պարունակության մեջ: Վերջապես, մնում է միայն ապրանքը հովացնել, զգուշորեն փակել այն կափարիչով և դնել այն զով տեղում: Մեկ շաբաթից պատրաստ կլինի անբարդ, բայց համեղ ուտեստ:

Բուլղարական պղպեղով

Հիանալի մարինացված ուտեստը նուրբ անակնկալ կլինի համեղահամ հյուրերի համար: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

  • 1 կիլոգրամ կաղամբ;
  • 200 գրամ շաքար;
  • 1 կիլոգրամ գունավոր բուլղարական պղպեղ;
  • 1 լիտր ջուր;
  • 3 գրամ չոր սամիթ սերմեր;
  • 70 գրամ աղ;
  • 150 գրամ սոխ:

Նախ անհրաժեշտ է լվանալ պղպեղը, այնուհետև 5 րոպե դնել եռացող ջրի մեջ: Ամկետը լրանալուց հետո այն պետք է անմիջապես դրվի սառցե ջրի մեջ: Երբ բանջարեղենը սառչի, դրանից վերացրեք վերին թաղանթը, հանեք միջնապատերն ու սերմերը, ապա կտրեք շերտերով: Դրանից հետո դուք պետք է կտրեք կաղամբը և խառնել պղպեղի հետ:

Թեթև սոխը կեղևազերծվում է, լվացվում, իսկ արդյունքում ստացված խառնուրդի մեջ կտրվում օղակների կիսով չափ: Հետո այս ամենը խառնվում է աղով և շաքարով, ինչպես նաև սամիթի սերմերով: Անհրաժեշտ է խառնուրդը մի փոքր մանրացնել: Ամեն ինչ ծալվում է մաքուր տարայի մեջ և գլորվում: Մնում է միայն աշխատանքային կտորը պաստերացնել. 20 րոպե կրակի վրա պետք է պահվի 0,5 լիտր պահածո:

Ասպիրինի բանկաների մեջ

Իհարկե, եթե մարդը փորձի հնարավորինս քիչ դեղամիջոցներ օգտագործել, այս բաղադրատոմսը նրա համար չի աշխատի: Բայց նրանց համար, ովքեր դեմ չեն, ասպիրինով կարմիր կաղամբը հետաքրքիր տարբերակ է: Ասպիրինը թույլ է տալիս երկար ժամանակ կաղամբը լավ վիճակում պահել: Ահա երեք լիտր բանկայի մեջ գազարով թթու կաղամբ պատրաստելու բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

  • կաղամբն ինքնին (որքանով կգնա բանկա);
  • 3 ճաշի գդալ շաքար;
  • 3 դափնու տերեւ;
  • 2 գազար;
  • 6 ոլոռ սեւ պղպեղ;
  • 3 ասպիրին հաբեր;
  • 3 ճաշի գդալ կոպիտ աղ:

Նախ, կաղամբը թակած է: Դրանից հետո գազարը քերել են կոպիտ քերիչով և խառնել կաղամբով: Այս խառնուրդը պետք է մշակվի: Բանկը թափվում է եռացող ջրով: Շաքարի, պղպեղի և աղի մեկ երրորդը թափվում է, որից հետո ավելացնում են դափնու տերևը և 1 ասպիրինի դեղահատ:

Բանկի կեսը լցված է գազարի և կաղամբի խառնուրդով, այս ամենը քամվում է, որից հետո բաղադրիչները դրվում են ևս մի քանի անգամ: Այժմ անհրաժեշտ է եռացրած ջուր լցնել մինչև պահածոների, այսպես կոչված, «ուսերը», իսկ 5 րոպե անց հենց վերևում պետք է եռացրած ջուր ավելացնել և խստացնել կափարիչը: Բանկը ստիպված կլինի շրջել և սպասել մինչև սառչի: Հետո նա գնում է ցուրտ տեղ:

Չամիչով

Կարմիր կաղամբը կարող է զարմանալի համեր ցուցադրել: Ամենահետաքրքիր ուտեստներից մեկը շոգեխաշած է ուրցով և չամիչով:... Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

  • 500 գրամ կաղամբ;
  • Ուրցի 1 ճյուղ;
  • 1 ճաշի գդալ թեթեւ չամիչ;
  • 30 գրամ կարագ;
  • պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
  • 50 միլիլիտր սպիտակ գինու քացախ;
  • 20 գրամ շագանակագույն շաքար:

Կաթսայի մեջ խառնվում են մի ճաշի գդալ ջուր, քացախ, շաքար և կարագ: Այժմ դուք պետք է փակեք բաքը և տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչև կարագը հալվի: Ավելացնել չամիչ, ուրց և նախապես թակած կարմիր կաղամբ:

Ձեզ անհրաժեշտ է պղպեղ, աղ եւ խառնել արդյունքը: Ապա այս ամենը պետք է հասցնել եռման, ծածկել և դնել ջեռոց: Այս պահին վերջինս արդեն պետք է տաքացվի մինչև 160 աստիճան: Խոհարարությունը տեւում է երկու ժամ: Այս դեպքում յուրաքանչյուր կես ժամվա ընթացքում անհրաժեշտ է կաղամբը խառնել:

Մարինացված կտորներով, ակնթարթային

Coldուրտ եղանակին աղցանների հիանալի տարբերակ: Այն պատրաստելը չափազանց հեշտ է: Ահա ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները.

  • 1,5 կիլոգրամ կաղամբ;
  • 0,5 լ ջուր;
  • 0.5 ճաշի գդալ ամբողջ սեւ պղպեղ;
  • 1 ճաշի գդալ համեմի սերմեր
  • 2 դափնու տերեւ;
  • 1 ճաշի գդալ աղ
  • 1 գազար;
  • 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
  • 0.5 ճաշի գդալ չամանի սերմեր;
  • 0,75 բաժակ խնձորի քացախ
  • 3 մեխակ սխտոր:

Նախ անհրաժեշտ է մանրացնել հիմնական բանջարեղենը: Սխտորը մաքրվում և լվանում է, որից հետո այն քամում են կաղամբի մեջ: Գազարը լվանում և մաքրում են կեղևը, ամենալավ ծղոտներով քսում արդեն պատրաստված խառնուրդին: Աղ ավելացնելիս անհրաժեշտ չէ խառնել աշխատանքային կտորը:

Դրանից հետո շաքարն ու համեմունքները լցվում են տաք ջրով տարայի մեջ: 2-3 րոպե անց քացախը լցվում է խառնուրդի մեջ, և այս ամենը եռում է: Նյութի մանր մաղով արգանակը լցվում է կաղամբի մեջ: Մնում է փակել տարան ու թողնել 4 ժամ:

Խրթխրթան

Հետաքրքիր տարբերակ սալորով, մարինացված: Համը բոլորի համար չէ, սակայն ոմանց համար, անկասկած, կթվա, որ այն շատ բարդ և համեղ է: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

  • 1 գլուխ հիմնական բանջարեղեն;
  • 1 լիտր ջուր;
  • 100 գրամ աղ;
  • 125 գրամ շաքար;
  • 250 գրամ քացախ;
  • մի քանի խեցգետնի սերմեր;
  • կաղամբի զանգվածի 20% -ը կշռող սալոր:

Սկսելու համար կաղամբի գլուխը լվանում և մաքրվում է վերին տերևներից: Հետո բարակ մանրացնում է: Դրանից հետո անհրաժեշտ է եռացրած ջուր լցնել հիմնական բանջարեղենի վրա և սպասել մինչև կաղամբը ամբողջովին փափկի: Դա կարող է տևել մոտ 15 րոպե: Դա տեղի ունենալուց հետո թույլ տվեք, որ հեղուկն ամբողջությամբ չորանա:

Առանձին-առանձին անհրաժեշտ է շաքարավազն ու աղը խառնել ջրի հետ և եռացնելով, մի փոքր պահել այս վիճակում: Վերջում ավելացվում է քացախ: Կաղամբը և թակած սալորը տեղադրվում են 0,5 լիտր բանկայի մեջ, ավելացվում են կարիմի սերմեր: Աղը պետք է լցվի այնպես, որ դրա մակարդակը համընկնի կաղամբի մակարդակի հետ: Ուտեստը բավական երկար կանգնելուց հետո այն պատրաստ է:

Կաղամբով աղցան

Anարմանալի համ և նուրբ բույր. Ահա թե ինչ է տալիս այս բանջարեղենի աղցանը ճակնդեղի հյութով ՝ մարինադում: Բաղադրիչները հետևյալն են.

  • 2-3 գլուխ կապույտ կաղամբ;
  • թթու վարելու համար հարմար սիրված համեմունքներ;
  • 100 միլիլիտր ջուր;
  • 6 ճաշի գդալ սեղանի աղ;
  • 4 մեխակ սխտոր;
  • 2 փոքր ճակնդեղ;
  • 100 գրամ շաքար;
  • 1,5 բաժակ սեղանի քացախ 9%:

3 լիտր երկու բանկա մանրէազերծվում են: Հիմնական բանջարեղենը շերտերով կտրվում է ինչ-որ տարայի մեջ: Ավելացվում են աղ, շաքար և համեմունքներ, ինչպիսիք են դափնու տերևները: Ձեռքի կնճիռները մի փոքր: Այժմ դուք պետք է եփել ճակնդեղը եւ քերել: Etակնդեղը պետք է քամել եռացող ջրի մեջ և լցնել քացախով: Այժմ կաղամբը դրվում է բանկաների մեջ, լցվում է պատրաստված խառնուրդով և փակվում պլաստիկ կափարիչներով:

Թթու

Սա շատ հեշտ ուտեստ է պատրաստելու համար, եթե կարող եք այն մեկ անվանել: Եղեք այդպես, կաղամբի կաղամբը ունի նուրբ համ և օգուտներ: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է պատրաստել.

  • 5 կիլոգրամ կաղամբ;
  • 100 գրամ շաքար (ավազ);
  • 100 գրամ յոդազուրկ աղ:

Հիմնական բաղադրիչը թակած է և դրվում է ափսեի մեջ: Դրանից հետո այն ցանում են շաքարով և աղով լցնում: Շաղ տալով կարևոր է խառնուրդը խառնել ձեռքերով: Հինգ րոպե անց կաղամբը կարող եք տեղափոխել նախապես պատրաստված բանկա: Դուք պետք է մանրացնել յուրաքանչյուր մասը: 2-3 սանտիմետր պետք է մնա վերեւում: Ստացված ուտեստը լավագույնն է խոհանոցում պահել: Կաղամբը պետք է մնա երեք օր: Անհրաժեշտ է պարբերաբար անցք անել, որպեսզի ավելորդ գազ դուրս գա: Մնում է միայն հյութը ցամաքեցնել, և ուտեստը պատրաստ է:

Պահպանման կանոններ

Պահպանումը արժե հաշվի առնել բանջարեղեն ընտրելիս: Կաղամբի գլուխը պետք է լինի խիտ և ունենա կիլոգրամ զանգված: Theիշտ մեթոդով անհրաժեշտ է ժամանակին հեռացնել բանջարեղենը:... Դա արվում է հոկտեմբերի սկզբին, չոր, համեմատաբար տաք եղանակին, միևնույն ժամանակ թողնելով մի քանի ծածկոց: Կոճղը պետք է լինի մոտ 2 սանտիմետր:

Կաղամբը պետք է պահել զով, մութ տեղում: Վերը նկարագրված ուտեստների և կողմնակի ճաշատեսակների մեծ մասը, արդեն իրենց բաղադրատոմսերից մեկում, պարունակում են այն բաղադրիչները, որոնք թույլ կտան նրանց բավականին երկար պահել, ինչը չի հերքում պատշաճ պահեստավորման անհրաժեշտությունը:

Ամփոփելով, հարկ է նշել, որ կարմիր կաղամբը այն ապրանքներից մեկն է, որը կարող է հարմար լինել որպես կողմնակի ճաշատեսակ շատ ուտեստների համար: Հետեւաբար, այս բանջարեղենի աճեցումը հիանալի լուծում է համեղահամ ամառային բնակչի համար:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես բարձրացնել իմունիտետը. Inchpes barcracnel [email protected] Immune System boost. Imunitet (Հունվարի 2022).