Խորհուրդներ

Ձմռան համար կծու սմբուկ պատրաստելու և պահպանելու 5 լավագույն բաղադրատոմսերը

Ձմռան համար կծու սմբուկ պատրաստելու և պահպանելու 5 լավագույն բաղադրատոմսերը


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ձմռան համար համեմված սմբուկ պատրաստելը շատ առանձնահատկություններ ունի: Համեղ և առողջ պատրաստուկ ստանալու համար կարևոր է ճիշտ արտադրանք ընտրել: Բանջարեղենը պետք է հասած լինի և զերծ լինի փչացումից: Պատրաստել որակյալ նախուտեստ, դուք պետք է խստորեն պահպանեք բաղադրատոմսը: Պատրաստի արտադրանքի պահեստավորման կանոններին համապատասխանությունը փոքր նշանակություն չունի:

Ձմռանը կծու սմբուկ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Սմբուկի վրա հիմնված նախուտեստները համարվում են շատ սիրված և պահանջված ուտեստներ, որոնք սովորաբար պատրաստվում են հետագա օգտագործման համար: Դրան շնորհիվ ամբողջ ձմեռ հնարավոր կլինի ուտել բանջարեղեն ՝ չկասկածելով արտադրանքի որակի վրա: Բերքահավաքով խորհուրդ է տրվում զբաղվել ամռան վերջին կամ աշնան առաջին կեսին: Այս ժամանակահատվածում բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և այլ արժեքավոր նյութեր: Բացի այդ, դրանք բավականին էժան են:


Առողջ ուտեստներ պատրաստելու բազմաթիվ տեխնոլոգիաներ կան: Նրանք էապես տարբերվում են միմյանցից: Միևնույն ժամանակ, կա մեկ ունիվերսալ կանոն, որը պետք է խստորեն պահպանվի: Պահպանման համար հարմար են միայն փայլուն մաշկով ծածկված երիտասարդ սմբուկները: Եթե ​​չեք կարողանում գնել երիտասարդ մրգեր, անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը բանջարեղենից և դուրս բերել մեծ սերմեր:

Ապրանքների ընտրություն և պատրաստում

Պահպանման համար բանջարեղեն ընտրելիս պետք է հաշվի առնել բազմաթիվ գործոններ: Առաջին հերթին խորհուրդ է տրվում ուշադրություն դարձնել պտղի արտաքին տեսքին:

Փորձագիտական ​​եզրակացություն

Areարեչնի Մաքսիմ Վալերիեւիչ

12 տարվա փորձ ունեցող գյուղատնտես: Մեր լավագույն ամառանոցային փորձագետը:

Մեծ չափերը ցույց են տալիս պալպի մեջ մեծ քանակությամբ սերմեր: Հետեւաբար, չպետք է հավաքեք նման բանջարեղեն:

Փոքր պտուղների պալպն ունի նուրբ և հարուստ համ: Նախքան պահպանումը սկսելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք բանջարեղենը: Նրանք չպետք է ներկվեն: Որակյալ բանջարեղենն ունի կանոնավոր ձև և հավասար մակերես:

Ըստ պոչի, դուք կարող եք դատել արտադրանքի թարմությունը: Եթե ​​պտուղները վերջերս են քաղել, պոչը կլինի աշխույժ և կանաչ: Եթե ​​բանջարեղենը երկար ժամանակ մնացել է, պոչը չորանում է ու թափվում է: Խոշոր պտուղները ունեն դառը համ: Այն պետք է լրացուցիչ հանվի: Փոքր բանջարեղենի մեջ դառնություն չկա:

Պահպանման լավագույն բաղադրատոմսերը

Այսօր կան պահպանման շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս ձեռք բերել համեղ և առողջարար պատրաստուկներ:

Խորտկարան «Կոբրա»

Այս ուտեստը կպահանջի.

  • 3 կիլոգրամ սմբուկ;
  • 500 միլիլիտր խմելու ջուր;
  • 100 գրամ տաք պղպեղ;
  • 1 քաղցր պղպեղ;
  • 100 գրամ սխտոր;
  • բուսական յուղ;
  • 1 փոքր գդալ շաքար;
  • մի քիչ աղ;
  • 2 մեծ գդալներ 70% քացախ:

Սմբուկները պետք է լվանալ և կտրել շերտ: Դրանից հետո խորհուրդ է տրվում աղով լցնել դրանք և թողնել մի քանի ժամ, երբեմն ակտիվանալով: Քաղցր և կծու պղպեղը պետք է մաքրվի կեղևից և թակած լինի: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել մսաղաց: Խառնուրդին ավելացնել աղ, քացախ, ջուր: Տապակել պտուղները արեւածաղկի ձեթով, թաթախել բուսական զանգվածի մեջ և տեղադրել ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Վերեւում դրեք մարինադի մնացած մասը: Պտտեք բանկաների ստերիլ կափարիչներով:

Խորտկարան «Մանջո»

Այս բաղադրատոմսով կապույտ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալը.

  • 2 կիլոգրամ սմբուկ;
  • 1 գլուխ սխտոր;
  • 2 կիլոգրամ բուլղարական պղպեղ;
  • 1 կիլոգրամ սոխ;
  • 300 գրամ գազար;
  • 3 կիլոգրամ լոլիկ;
  • 100 գրամ քացախ 9%;
  • 100 գրամ աղ;
  • 1/2 փոքր գդալ սեւ պղպեղ;
  • 100 գրամ շաքար;
  • 1/2 փոքր գդալ տաք պղպեղ:

Մանրացրեք լոլիկը: Լավագույնն այն է, որ դրանք անցնեն մսաղացով: Կտրեք սմբուկները շրջանակների մեջ: Լվացված և մաքրված պղպեղը կտրեք շերտերով: Լվանալ սոխը և կտրել բարակ կես օղակների: Լվանալ մաքրած գազարները: Հեռացրեք ցողունը տաք պղպեղից և կտրեք այն գազարի հետ միասին: Դա լավագույնս արվում է մսաղացով:

Խառնել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ, ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ 40 րոպե: Տեղափոխեք չոր բանկաների մեջ, որոնք պետք է փաթաթվեն ստերիլ կափարիչներով:

Վրացերենով

Կծու սմբուկ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալը.

  • 500 գրամ սմբուկ;
  • 1 տաք պղպեղ;
  • 200 գրամ քաղցր պղպեղ;
  • 5 մեխակ սխտոր;
  • 40 գրամ քացախ ՝ 9% կոնցենտրացիայով;
  • 1 մեծ գդալ շաքար;
  • 50 գրամ արեւածաղկի ձեթ;
  • 1 փոքր գդալ աղ:

Խորհուրդ է տրվում սմբուկները կտրել խորանարդի, աղի մեջ և թողնել կես ժամ: Կլպած սխտորն ու պղպեղը մանրացրեք միս սրճաղացով, խառնել քացախի հետ: Պատրաստի կազմը դնել կաթսայի մեջ, շաքար դնել և դնել վառարանը: Եփել 4 րոպե: Տապակել կապույտները տապակի մեջ և տեղափոխել պղպեղի և սխտորի հիման վրա պատրաստված խառնուրդ: Բաղադրությունը եփեք 10 րոպե: Տեղափոխեք այն ստերիլացված բանկաների մեջ և խստացրեք:

Սոխով

Նման խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հետևյալը.

  • 3 միջին սմբուկ;
  • կես քաղցր պղպեղ;
  • 2 միջին սոխ;
  • 60 գրամ քացախ 6%;
  • 2 մեծ գդալներ արեւածաղկի ձեթ;
  • 1 փոքր գդալ աղ;
  • 2 մեխակ սխտոր:

Խորհուրդ է տրվում եփել սմբուկները մինչև փափուկ և սառը: Մարինադի համար վերցրեք ջուրը և խառնեք քացախի, աղի և արեւածաղկի յուղի հետ: Բաղադրիչին ավելացնել պղպեղ և սխտոր: Oովացված մրգերը կտրեք շրջանակների մեջ, ավելացրեք թակած սոխ և լցրեք մարինադի վրա: Տեղադրեք բեռը վերևում և հեռացրեք 1-2 օր մութ տեղում:

Առանց ստերիլիզացման

Բանջարեղենը առանց ստերիլիզացման փակելու համար հարկավոր է վերցնել.

  • 2 կիլոգրամ սմբուկ;
  • 1 կիլոգրամ բուլղարական պղպեղ;
  • 100 գրամ սխտոր;
  • 200 միլիլիտր ջուր;
  • 50 գրամ պղպեղ;
  • 2 կիլոգրամ լոլիկ;
  • 60 գրամ քացախ 9%;
  • 50 գրամ աղ;
  • 100 գրամ շաքար;
  • 100 միլիլիտր բուսական յուղ:

Լվանալ բանջարեղենը, մանր կտրատել և դնել խորը տարայի մեջ: Պատրաստեք մարինադը առանձին `խառնելով ամեն ինչ, բացի քացախից: 20 րոպե եփել բանջարեղենը մարինադում: Ավելացնել քացախ, խառնել, դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորել:

Պահպանման կանոններ

Պայմանները բավարարելու դեպքում սմբուկի պատրաստուկները կարող են պահվել 1 տարի: Առանձնատանը դրանք պետք է տեղադրվեն նկուղում կամ տեռասում: Բնակարանում թույլատրվում է օգտագործել ապակեպատ պատշգամբ կամ սառնարան: Կարևոր է պահպանել ջերմաստիճանը 0… + 15 աստիճան: Բանկերը չպետք է ենթարկվեն արևի լույսի: Սմբուկով tapas պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Սա թույլ է տալիս յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ընտրել լավագույն տարբերակը: Այնուամենայնիվ, կարևոր է օգտագործել ամենաբարձր որակի արտադրանքը:


Դիտեք տեսանյութը: Բանաստեղծություններ (Մայիս 2022).