Խորհուրդներ

Ձմռան համար կիտրոնով ցուկկինի ջեմ պատրաստելու 13 համեղ բաղադրատոմս

Ձմռան համար կիտրոնով ցուկկինի ջեմ պատրաստելու 13 համեղ բաղադրատոմս


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ucուկկինը առողջ և հեշտությամբ մարսվող բանջարեղեն է: Կիտրոնի հետ միասին դրանք վիտամին C- ի հզոր աղբյուր են: Հետևաբար, դրանց համադրությունը հաճախ օգտագործվում է տան պահպանման պատրաստման ժամանակ: Կիտրոնով ցուկկինի ջեմի համով դժվար է կռահել, որ այն պատրաստվում է բանջարեղենից: Եվ եթե դրան ավելացնեք ձեր նախընտրած պտուղները, կստանաք անսովոր և առողջ աղանդեր ամբողջ ընտանիքի համար:

Կիտրոնով ցուկկինի ջեմ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Բանջարեղենը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից, հեռացվի սերմերը: Որպեսզի ջեմը խտանա, կտրտած ցուկկինին պետք է չորացնել ՝ հյութը հանելով:

Theիտրուսային խառնուրդը աղացած է համի հետ միասին, ինչը ջեմին տալիս է իր բույրը:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունը

Աղանդերի համար հարմար են ցանկացած տեսակի, միջին հասունության ցուկկինի, բարակ մաշկով:

Նուրբ հետեւողականությունը ստացվում է ցուկկինից, իսկ դեղին սորտերը ուտեստին տալիս են ոսկեգույն երանգ:

Բեռնարկղի պատրաստում

Եփելուց առաջ 1 լիտր բանկաները մանրէազերծվում են ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ եռացող ջրի կաթսայի վրա: Հարմար է օգտագործել շրջադարձային գլխարկներ: Նրանք 5 րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ, ինչպես սովորական կարող գլխարկները:

Ձմռանը կիտրոնով ցուկկինի ջեմ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Dishաշատեսակին կարող եք ավելացնել խնձոր, չոր մրգեր, համեմունքներ, ընկույզներ:

Դասական տարբերակ

Բնական թթվասերով հասարակ ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • 2 կիլոգրամ ցուկկինի և շաքար;
  • 4 կիտրոն:

Նախապատրաստում:

  • ցիտրուս և բանջարեղեն, կտորների կտորներ, խառնել կաթսայում շաքարով;
  • տաքացնել հյութալի զանգվածը կրակի վրա մինչև եռալը.
  • եփել 2 րոպե, թող սառչի և կրկնել կարգը 5 անգամ:

Երբ բանջարեղենը կիսաթափանցիկ է, ուտեստը պատրաստ է:

Արագ բաղադրատոմս

Քերիչի օգնությամբ դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ ջեմ:

Ապրանքներ:

  • ցուկկինի - 1 կիլոգրամ;
  • կիտրոններ - 2 հատ;
  • շաքար - 600 գրամ:

Նախապատրաստում:

  • քերել կեղեւավորված բանջարեղենը, խառնել շաքարի հետ;
  • կտրել կեղեւավորված ցիտրուսները, ցուկկինիով խառնել;
  • խառնուրդը դնել կրակին, թող եռա և սառը 3 անգամ:

Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել կամ պահածոյացնել:

Նարնջագույնով

Անհրաժեշտ կլինի.

  • ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
  • նարինջներ, կիտրոններ `յուրաքանչյուրը 1 կիլոգրամ;
  • հատիկավոր շաքար `2,5 կիլոգրամ;
  • կարագ - 50 գրամ;
  • մեխակ - 2 հատ;
  • դարչին - կես թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

  • մանրացնել բանջարեղենը և ցիտրուսային մրգերը առանց կեղևի միս սրճաղացով;
  • կաթսայի մեջ համեմունքներով և քաղցր ավազով կարագ հալեցնել;
  • ավելացնել մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդը, թող եռա;
  • նվազեցնել ջերմությունը, եփել 30 րոպե, ապա թող սառը լինի;
  • եփել, եփել և զովացնել եւս 2 անգամ:

Անիսոն կարելի է ավելացնել համեմունքներին:

Ընկույզներով

Theեմի քաղցր համին կարող եք ավելացնել ընկույզի համ:

Ինչ է ձեզ հարկավոր

  • կիլոգրամ ցուկկինի;
  • 1 կիտրոնի համ և հյութ;
  • 0,5 բաժակ ընկույզ;
  • կիլոգրամ շաքար;
  • 350 միլիլիտր ջուր:

Ինչպես պատրաստել:

  • մանր կտրատել բանջարեղենը և ընկույզը;
  • պատրաստել օշարակ;
  • դրա մեջ ցուկկինի դնել, եռացնել;
  • եփ գալ 7 րոպե և մի կողմ թողնել, որ սառչի:
  • բանջարեղենին ավելացնել ցիտրուսային հյութ և համ, ընկույզ, եփել դանդաղ կրակի վրա:

Խտությունը և նարնջի ցուկկինը պատրաստի ջեմի նշան են:

Չիր ծիրանով

Կազմը.

  • 500 գրամ ցուկկինի;
  • 200 գրամ չոր ծիրան;
  • 1 կիտրոն;
  • 150 գրամ հատիկավոր շաքար;
  • 2 թեյի գդալ պեկտին;
  • մի պտղունց մշկընկույզ:

Նախապատրաստում:

  • Լվանալ չոր ծիրանը և ներծծվել տաք ջրի մեջ;
  • կտրեց ցիտրուսը կեղեւով շերտերով, որոնք կտրված են 4 մասի;
  • կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ;
  • պատրաստել օշարակ ջրի մեջ չոր ծիրանից;
  • դրան ավելացնել թակած չոր ծիրան, ցուկկինի և ցիտրուս;
  • եփել ցածր ջերմության վրա 1 ժամ, հեռացնելով փրփուրը;
  • խառնել մի թեյի գդալ քաղցր ավազ և պեկտին, մշկընկույզով ավելացնել ջեմին, հարել;
  • 2 րոպե հետո հանել վառարանից և լցնել բանկաների մեջ:

Պայծառ, սաթե կերակրատեսակը կարելի է համտեսել 3 օր հետո:

Անանուխով

Համեղ անուշաբույր ջեմ կարելի է պատրաստել անանուխով:

Բաղադրությունը:

  • 1 կիլոգրամ ցուկկինի;
  • 1 հաստ մաշկով կիտրոն;
  • 500 գրամ շաքար;
  • 5 անանուխի ճյուղ;

Ինչպես պատրաստել:

  • Կաթսայի մեջ խառնած բանջարեղենը շաքարավազի հետ խառնել և թողնել, որ եփվի 40 րոպե:
  • կաթսան դնել վառարանի վրա, թող ցուկկինին եռա և պահի ցածր կրակի վրա ևս 20 րոպե.
  • կտրեք ցիտրուսը շերտերի մեջ, կտրեք կտորները կիսով չափ;
  • մանրացնել անանուխի տերեւները;
  • ավելացնել բանջարեղենը, եփել եւս 20 րոպե:

Ավելի նուրբ հետեւողականության համար ջուր ավելացրեք:

Խնձորով

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսը ցուկկինի պահածոյացումն է խնձորով:

Խոհարարությունը պահանջում է.

  • 500 գրամ ցուկկինի և խնձոր;
  • 300 գրամ շաքար;
  • 4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 1 ցիտրուսի համ.

Խոհարարության եղանակը.

  • կտրել ցուկկինին և խնձորը խորանարդի մեջ, կաթսայի մեջ դնել շաքարով, կիտրոնի հյութով և համով;
  • եփել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուր:

Theաշատեսակը պատրաստ է 15 րոպեում:

Համեմունքներով

Հաստ ջեմը լավ լրացվում է վանիլի, դարչինի, մեխակի, անիսոնի նոտաներով: Խոհարարության վերջում ցանկացած բաղադրատոմսերի մեջ կարելի է համեմունքներ ավելացնել:

Նարինջով և արքայախնձորով

Zուկկինի դեղին սորտերից ստացվում է նուրբ ոսկե աղանդեր:

Կազմը.

  • ցուկկինի - 1 կիլոգրամ;
  • արքայախնձոր - 1 հատ;
  • կիտրոն - 1 հատ;
  • նարնջագույն - 1 հատ;
  • շաքար - 1 կիլոգրամ:

Ինչպես պատրաստել:

  • կտրել բանջարեղենը և արքայախնձորը առանց կեղևի խորանարդի մեջ, խառնել շաքարի հետ;
  • եփել հյութալի խառնուրդը 5 րոպե և թող սառչի;
  • Citիտրուսները տրորեք մսաղացով, ավելացրեք ցուկկինիին և արքայախնձորին և եփեք կես ժամ:

Միայն թարմ արքայախնձորը հարմար է ջեմի համար:

Կոճապղպեղով դանդաղ կաթսայի մեջ

Բազմախոհացանցի ընտրացանկում հեշտ է պատրաստել ջեմ հատուկ տարբերակով:

Բաղադրությունը:

  • ցուկկինի - 1 կիլոգրամ;
  • կոճապղպեղ - 100 գրամ;
  • կիտրոնի հյութ - 300 միլիլիտր;
  • խնձոր - 200 գրամ;
  • շաքար - 1 կիլոգրամ;
  • ջուր - 250 միլիլիտր:

Նախապատրաստում:

  • մանրացնել բանջարեղենը և խնձորը կոճապղպեղով միս սրճաղացով;
  • պատրաստել օշարակ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, տաքացնել ցածր կրակի վրա 10 րոպե;
  • տեղադրել օշարակ և խնձոր-դդմի խառնուրդ դանդաղ կաթսայի մեջ մեկ ժամով `« Jamեմ »ռեժիմով:

Dishաշատեսակը հեշտությամբ պատրաստվում է ավտոմատ անջատման շնորհիվ:

Հաց արտադրողի մեջ

Կազմը.

  • ցուկկինի և շաքար - կիլոգրամով;
  • 2 կիտրոն;
  • 1 դեղձ

Նախապատրաստում:

  • կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ, պահել ջրի մեջ;
  • կտրել ցիտրուսը և դեղձը փոքր կտորների, քերել համը, ավելացնել ցուկկինի, խառնել շաքարի հետ;
  • դնել հաց արտադրողի մեջ 20 րոպե:

Աղանդերը գլորում ենք բանկաների մեջ: Երբ այն սառչում է, կարող ես համտեսել այն:

Որպեսզի ցիտրուսային մրգերը դառնություն չեն ավելացնում, սպիտակ կեղևը կտրվում է դրանցից:

Դիետիկ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

  • 2 կիլոգրամ ցուկկինի;
  • 4 կիտրոն;
  • 6 գրամ քաղցրացուցիչ:

Բաղադրատոմսը:

  • բարակ բանջարեղենը կտրատել, ցիտրուսները `մեծ;
  • կաթսայի մեջ դնել քաղցրավենիքով, 2 ժամ թրմել սեփական հյութում;
  • խառնուրդը դնել կրակին, եռացնելուց հետո եփել 2 րոպե, թող սառչի, կրկնել սա 5 անգամ:

Նույնիսկ դիաբետիկ հիվանդները կարող են վայելել ուտեստը:

Ucուկկինի ջեմ ՝ կիտրոնի կտորներով

Կազմը.

  • ցուկկինի - 2 կիլոգրամ;
  • շաքար - 2 կիլոգրամ;
  • 2 կիտրոն;
  • 250 միլիլիտր ջուր:

Նախապատրաստում:

  • օշարակ պատրաստել ¾ շաքարի քանակով;
  • կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ, ցիտրուսային մրգերը մանրացնել բլենդերի մեջ;
  • լցնել բանջարեղենի կտորները և մնացած քաղցր ավազը եռացող օշարակի մեջ;
  • եփել 10 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև բանջարեղենը եփվի:
  • ավելացնել կիտրոնի խյուս, խառնել:

20 րոպեի ընթացքում ուտեստը ձեռք կբերի փափուկ հետեւողականություն, այն կարող է լցվել բանկաների մեջ:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել պահպանում:

Jamուկկինիից և շաքարից հավասար մասերից պատրաստված ջեմը կարելի է պահել 2 տարի զով նկուղում: Եթե ​​աղանդերի մեջ քիչ քաղցրություն կա, այն պահվում է սառնարանում մինչև վեց ամիս:


Դիտեք տեսանյութը: Բուրավետ և շատ համեղ բալի մուրաբա (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Cadabyr

    Nice blog, but worth adding more information

  2. Jabbar

    արագ պատասխան)))

  3. Jaymes

    Nothing serious, I think.



Գրեք հաղորդագրություն