Ձեր սեփական ձեռքերով Ամանորի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու TOP 20 բաղադրատոմսեր

Տոնի նախօրեին ձեր սեփական ձեռքերով ամանորյա թխվածքաբլիթներ ստեղծելու համար հարկավոր է համբերություն, երեւակայություն և ձեր ընտանիքին տնական թխման բոլոր տեսակի գանգուր գլուխգործոցներ ներկայացնելու ցանկություն: Բլիթների բազմազան ձևերը և լցոնումները հաճելի կլինեն նաև Ամանորի սեղանի տանտիրուհուն `« Դեղին խոզին », որի համար ցանկացած ձեռնարկություն և ջանք կծառայի որպես հարգանքի և հարգանքի նշան:

Ձեր սեփական ձեռքերով ամանորյա թխվածքաբլիթներ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Որպեսզի թխվածքաբլիթները համեղ դառնան, և տոնական աղանդերը երկար ժամանակ հիշվի, անհրաժեշտ է ոչ միայն կուրորեն հետևել բաղադրատոմսին, այլև պահպանել թխելու որոշակի կանոններ իրական խոհարարին բնորոշ ճշգրտությամբ և ճշգրտությամբ: ,

Դրա համար անհրաժեշտ է.

• հավատարիմ մնալ բաղադրատոմսի հրահանգներին;
• վերազինել այսպես կոչված «աշխատանքային» տեղը.
• թխելու գործընթացում օգտագործել բացառապես թարմ և որակյալ ապրանքներ.
• հետևել բաղադրատոմսերում տրված որոշակի բաղադրիչների համամասնություններին.
• մի անտեսեք խմորի արտադրանքը թխելու և դրանց պահպանման կանոնները:

Կարևոր է Տոնական թխվածքաբլիթներ թխելը միշտ ենթադրում է ստեղծել քաղցրավենիքի անսովոր ձևեր և ամեն տեսակի զարդարանքներ:

Ինչպե՞ս ճիշտ ընտրել և պատրաստել հիմնական բաղադրիչները:

Ապագա թխելու համար բաղադրիչները ընտրելու հիմնական չափանիշը դրանց որակն ու թարմությունն է: Սննդամթերքի պակասը կարող է բացասաբար ազդել Ամանորի թխած արտադրանքի համի և տեսքի վրա:

Բացի այդ, այս ուտելի զարդերը կարող են մատուցվել ոչ միայն սեղանի շուրջ, այլ նաև օգտագործվել որպես նվերներ և ամանորյա անակնկալներ:

Հետեւաբար, այս տեսակի արտադրանքը ոչ միայն պետք է լինի համեղ, այլ նաև բուրավետ ՝ վանիլի, դարչինի, մշկընկույզի և կոճապղպեղի տեսքով համեմունքների ավելացման շնորհիվ:

Եվ դեռ, նմանատիպ աղանդերը կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով շաղ տալով, գլազուր օգտագործելով, սննդի գույներով և հրուշակեղենի յուրօրինակ ուլունքներով:

Ինչպե՞ս պատրաստել թխվածքաբլիթներ 2020-ի Նոր տարվա համար:

Ամանորյա թխվածքաբլիթները `թխվածքաբլիթ, փխրուն հաց, կոճապղպեղի խմորից պատրաստված վարսակի ալյուր` կխթանի ոչ միայն մեծահասակները, այլև երեխաներին: Հատկապես, եթե տոնածառը զարդարված է այս խմորեղենով, և դուք կարող եք աղանդեր վայելել հենց դրա ստորոտում:

Թթվասերով շաքարավազի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ կարճաձև խմորեղենի համար.

• կարագ (կարագ) - բրիկետ;
• շաքար - մի բաժակ;
• վանիլ;
• ձու;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• փխրեցուցիչ;
• լրացուցիչ (պատրաստում), սոդա - կես թեյի գդալ;
• մշկընկույզ (մշկընկույզ);
• թթվասեր - ¾ բաժակ:

Պատրաստման եղանակը. Ավազի հունցման համար կարագը միացրեք շաքարավազի հետ և հարեք: Ստացված հետևողականությունը միացրեք ձվի, վանիլի հետ և մանրակրկիտ քսեք ձեր միջև: Լցնել ալյուրը և մնացած բաղադրիչները փխրեցուցիչի, սոդայի, հավելումների, մշկընկույզի, թթվասերի տեսքով, հունցել:

Կիսաֆաբրիկատը փաթեթավորեք պոլիէթիլենով և դրեք զով տեղում երկու ժամ: Կտրեք ֆիգուրները խմորից և դրեք դրանք խմորեղենի թերթով շարված թխում թերթիկի վրա: Թխել 180 աստիճանով մոտ 12 րոպե: Բաղադրատոմսը ներառում է կարմրած արտադրանքի վրա ջնարակ կիրառել:

Թխվածքաբլիթներ «Կարամելային եղեգ»

Բաղադրիչներ.

• կարագ;
• հատիկավոր շաքար - մի բաժակ;
• փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• վանիլ;
• անանուխի քաղվածք - համտեսել;
• ձու;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• թխում փոշի, լրացուցիչ;
• սննդի ներկում:

Պատրաստման եղանակը. Շաքարի, փոշու, կարագի, վանիլի, անանուխի խտանյութի (կամ դարչինի) տեսքով կարճ խմորեղենի բաղադրիչները, հարիչով հարել ձվերը: Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ; խառնել նրանց միջեւ:

Ստացված կիսաֆաբրիկատը բաժանեք երկու հավասար բաժնետոմսերի: Մասերից մեկում ավելացրեք կարմիր սննդի ներկ: Ներկված մասը փաթեթավորեք մագաղաթով և մի քանի ժամ դրեք զով տեղում, նույնը արեք թխելու մնացած մասի հետ:

Դրանից հետո անհրաժեշտ է խմորի յուրաքանչյուր մասից կտրել մի կտոր և դրանցից պատրաստել երշիկեղեն ՝ հյուսների տեսքով: Նրանցից ձեւավորեք այսպես կոչված քաղցրավենիք: Թխել 180 աստիճանով մոտ 12 րոպե: Շաղ տալ շաքարավազի շաղ տալով:

Խնձոր-կարամել

Բաղադրիչներ.

• կարճաձև խմորեղեն;
• ընկույզ (քերած) - 0,5 բաժակ;
• շոկոլադե չիպսեր - ½ բաժակ;
• խնձոր;
• կարամելի սոուս - 75 միլիլիտր:

Պատրաստման եղանակ. Հիմնական բաղադրիչներն ավազի խմբաքանակին ավելացնելուց հետո ավելացնել ընկույզներ, շոկոլադե չիպսեր, խորանարդի մեջ խնձոր: Մանրակրկիտ հունցեք հետեւողականությունը:

Խմորից ձեւավորված կլոր կտորները տեղադրեք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթիկի վրա: Յուրաքանչյուր գնդակի վրա ընկղմեք կարամել, վերևից ցանել ընկույզով, շոկոլադե չիպսերով, դարչինով: Օգտագործելով սպաթուլա, իրերը հարթեցրեք և 12 րոպե դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Դուք կարող եք նախապես թխել Ամանորի քաղցրությունը, մանավանդ որ թխվածքաբլիթները սառեցված վիճակում կլինեն էլ ավելի համեղ և բուրավետ:

Վանիլային վիեննական թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

• կարագ (յուղալի ծագմամբ) - բրիկետ;
• Սպիտակ ձու;
• փոշի (շաքար) - 0,5 բաժակ;
• վանիլ - 30 գրամ;
• ալյուր - լրիվ բաժակ;
• լրացուցիչ (խոհարարական) - համտեսել:

Պատրաստման եղանակը. Կարագը հարել փոշու և աղի հետ: Ավելացնել սպիտակուցներ, վանիլին, ավելացնել ալյուր; Ստացված հետեւողականությունը հունցել խառնիչով: Խմորը խմորեղենի տոպրակի մեջ սահմանեք աստղանշանի կցորդով, այնուհետև զիգզագ ձևով քամեք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա: Թխել 15 րոպե: Powderարդարել փոշիով ապրանքի գագաթին: Սառը և մատուցեք:

Թխվածքաբլիթներ «Ձնագնդեր»

Բաղադրիչներ.

• կարճաձև խմորեղեն;
• ընկույզ (թակած) - ապակի;
• շաքարավազ - 250 գրամ:

Կարևոր է Համեմունքի համար խմորին անհրաժեշտ է ավելացնել վանիլին, իսկ ընկույզները `խմելու համար:

Պատրաստման եղանակ. Խառնելու գործընթացի ավարտին խառնուրդը բաժանել երկու մասի: Փաթեթավորեք պլաստմասե մեջ և դրեք զով տեղում մեկ ժամ: Սառեցված կիսաֆաբրիկատից հետո բաժանեք մասերի և դրանցից կլոր կտորներ կազմեք: Թխել մոտ 15 րոպե: Փոշը ցանել շոգեխաշած թխվածքաբլիթների վրայով, սառը և կրկին գլորել դրանք շաքարի մեջ:

Շվեդական ամանորյա թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

• ալյուր - մի բաժակ;
• մուգ ու սպիտակ շաքար `յուրաքանչյուրը 50 գրամ;
• սոուս (սոյա) - գդալ;
• մաթ (մեղր) - 50 միլիլիտր;
• ջուր - մի ճաշի գդալ;
• կարագ (կարագ) - 70 գրամ;
• համեմունքներ դարչինի, քերած կոճապղպեղի, մեխակի տեսքով - յուրաքանչյուր կես թեյի գդալ;
• սոդա - դանակի հուշում:

Պատրաստման եղանակը. Կաթսայում, մելասայում, ջրի մեջ, ամբողջ շաքարը, խառնել և տաքացնել: Դրանից հետո ավելացնել սոյա, կարագ, համեմունքներ; հալվել Թույլ տվեք, որ խառնուրդը սառչի, լցրեք սոդա և խառնուրդը մնա: Դրանից հետո ալյուրը լցրեք բոլոր հալված բաղադրիչներով տարայի մեջ, խմորը հունցեք և մեկ ժամ ուղարկեք ցրտին:

Կիսաֆաբրիկատը բարակ փաթաթեք: Օգտագործելով կաղապարներ `սրտերի, ծաղիկների տեսքով, կտրեք ապագա բլիթները: Դրեք այն թխում թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոցը ընդամենը 5 րոպե:

Թխվածքաբլիթներ «Կոկոսի հրճվանք»

Բաղադրիչներ.

• կարագ - ստանդարտ բրիկետ;
• խաշած դեղնուցներ - 6 հատ;
• թթվասեր - 80 գրամ;
• շաքար ¾ բաժակ;
• թխում փոշի - 15 գրամ;
• ալյուր - 1,5 բաժակ:

Փայլի համար.

• շաքար - մի բաժակ;
• կաթ - 0,5 բաժակ;
• կարագ - 60 գրամ;
• կակաո - 60 գրամ:

Պատրաստման եղանակ. Դեղնուցները մանրացնել կարագով, ավելացնել շաքարավազ, թթվասեր - ամեն ինչ խառնել: Ալյուր ավելացնել, խմորը հունցել: Խմորից գնդիկներ կազմեք, դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա և կես ժամ թխեք: Խառնել փայլի բոլոր բաղադրիչները, զանգվածը հասցնել եռման: Ստացված փայլը տարածեք ապրանքի վրա, ապա շաղ տալ կոկոսով և թույլ տվեք կարծրացնել:

Չինական բախտի բլիթներ

Բաղադրիչներ.

• կաթ - 0,5 բաժակ;
• կարամելներ (իրիս) - 100 գրամ;
• նուշի թուրմ - թեյի գդալ;
• վանիլ, դարչին - դանակի հուշում;
• շաքար - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 0,5 բաժակ;
• օսլա - 30 գրամ;
• կարագ - 60 միլիլիտր;
• ձվի սպիտակուցներ - 3 հատ;
• մշկընկույզ (մշկընկույզ):

Պատրաստման եղանակ. Բոլոր չամրացված բաղադրիչները, բացառությամբ վանիլի, խառնել նրանց միջև: Կարագը մանրացնել սպիտակուցներով և հարել արդյունքում առաջացող խառնուրդի մեջ: Ավելացնել վանիլին, թուրմ և հասնել զանգվածի խտությանը, ինչպես խտացրած կաթը:

Մի թեյի գդալ խմոր լցրեք մագաղաթով շարված թխում թերթիկի վրա և շարունակեք այս կերպ ձևավորել թխվածքաբլիթները, մինչև տարածքը սպառվի: Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե: Ապրանքները զարդարված են փափկեցված կարամելով և բոլոր տեսակի ցողացիրներով, մեջտեղը զարդարված է ցանկություններով գունավոր թղթից կտրված շերտերով:

Իտալական ամանորյա թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

• ռիկոտտայով և կիտրոնի կեղևով կարկանդակներ
• շաքարի փոշի - մի բաժակ;
• կիտրոնի հյութ - 100 միլիլիտր:

Պատրաստման եղանակը. Կաղապարով խմորեղենից ձուլել գնդիկները, դնել դրանք թխում թերթիկի վրա և թխել 10 րոպե: Pովացված թխվածքաբլիթները լցնել կիտրոնի հյութից և շաքարի փոշուց պատրաստված կարկուտով, թխել ապրանքները զարդարել վերևում ՝ հրուշակեղենի շաղ տալով:

Թխվածքաբլիթներ «Christmasննդյան պսակներ»

Բաղադրիչներ.

• կարագ - 130 գրամ;
• մարշալլո (փափուկ);
• ներկ (կանաչ);
• վանիլ;
• եգիպտացորենի փաթիլներ - 350 գրամ;
• դրամաժ (կարմիր)

Պատրաստման եղանակը. Կարագով հալեցնել տարայի մեջ, մանրացնել մարշալով, խառնել փոքր քանակությամբ ջրի հետ և եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ բաղադրիչները լիովին չեն լուծարվել: Ստացված զանգվածը հանեք կրակից, ավելացրեք ներկ, վանիլ, եգիպտացորենի փաթիլներ, խառնեք:

Խոշոր գդալով խմորը տարածեք մագաղաթով շարված և յուղացված թխում թերթիկի վրա: Ձևավորեք ամանորյա ծաղկեպսակներ խմորի զանգվածից, մինչդեռ այն դեռ տաք է և դրանց վրա տարածեք դրագեները:

Սուրճ սենդվիչ թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

• փխրուն խմոր `մի գդալ կակաոյի հավելումով;
• փոշի (շաքար) - 300 գրամ;
• կարագ;
• աղացած սուրճ - 30 գրամ;
• վանիլ;
• կաթ

Պատրաստման եղանակը. Խմորի զանգվածը գլորում է, դրանից կտրում է գործիչները, դնում դրանք թխում թերթիկի վրա և թխում մոտ 10 րոպե: Խառնել լցնող բաղադրիչները միասին: Թխվածքաբլիթներով և միջուկով պատրաստեք բուտերբրոդ:

Քաղցր պանիրով ​​շաքարավազի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրիչներ.

• ավազի խմբաքանակ;
• պանիր (յուղալի) 100 գրամ:

Պատրաստման եղանակը. Փխրուն զանգվածը խառնել սերուցքային պանրի հետ, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և դնել սառնարան ամբողջ գիշեր: Խմորը խմորելուց հետո օգտագործեք կաղապարներ, որոնցից ֆիգուրներ պատրաստեք և արտադրանքը 10 րոպե ուղարկեք ջեռոց ՝ թխելու համար:

Մեղրաբլիթով բլիթներ «ellsանգեր»

Բաղադրիչներ.

• ավազի խմբաքանակ;
• մեղր - 100 միլիլիտր;
• համեմունքներ դարչինի, կոճապղպեղի և մշկընկույզի (մշկընկույզի) տեսքով `յուրաքանչյուրը 1,5 թեյի գդալ:
• Սպիտակ ձու;
• շաքար - 60 գրամ;
• կիտրոնի հյութ.

Պատրաստման եղանակը. Ավազի զանգվածը հունցել մեղրով, կոճապղպեղով, դարչինով, մշկընկույզով: Խմորը հունցել և դնել սառնարան 7 ժամ: Գլորում, ձուլվածքների միջոցով կտրեք բլիթները և գրիչով յուրաքանչյուրի մեջ անցք բացեք: Թխել մոտ 10 րոպե:

Պատրաստեք փայլ սպիտակուցից, շաքարից և կիտրոնի հյութից: Productsարդարեք արտադրանքը զանգերի տեսքով փայլով և չորով: Collectանգերը հավաքեք հատուկ նվեր ժապավենի վրա և կապեք աղեղով:

Թխվածքաբլիթների ամսաթիվ

Բաղադրիչներ.

• ավազի զանգված `թթվասերի (կես բաժակ), կիտրոնի հյութի (կես պտղից) և սոդայի (փոքրիկ գդալ) ավելացումով;
• ժամկետներ (կեղեւավորված) - 0,5 կիլոգրամ:

Խոհարարության եղանակը. Հովացված կիսաֆաբրիկատը բաժանել երկու հավասար մասերի: Մասերից յուրաքանչյուրը գրտնակել, մեկ շերտ դնել մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, վերևից տարածել մսաղացով ոլորված ժամկետների միջուկը, ծածկել խմորի երկրորդ թերթիկով:

Խմորեղենին ուղղանկյուն տեսք տվեք, իսկ վերևից կատարեք երկայնական և լայնակի հատումներ: Լցոնված ապրանքը 20 րոպե ուղարկեք ջեռոցի մեջ, ապա հատումների երկայնքով ապամոնտաժեք փոքր թխվածքաբլիթների մեջ:

Թխուկներ M&M- ի հետ

Բաղադրիչներ.

• ավազի խմբաքանակ;
• dragee M&M's - 100 գրամ:

Պատրաստման եղանակը. Ավազի խմբաքանակին ավելացնել 2/3 դրագեյ, խառնել, ձևավորել գնդիկների տեսքով: Ներդրեք թխում թերթիկ: Decարդարել պատրաստի կիսաֆաբրիկատը մնացած դրագեով և դնել ջեռոց: Առայել կաթով կամ թեյով:

Christmasննդյան տորթերի բլիթներ

Բաղադրիչներ.

• կարճաձև խմորեղեն;
• փոշի - ապակի;
• կակաո - 60 գրամ;
• շաղ տալ

Պատրաստման եղանակը. Կաղապարների միջոցով կտրեք Ամանորի գործիչները ավազոտ շերտից: Թխել 15 րոպե, թաթախել փայլով կամ շաղ տալ կակաոյի հետ խառնած փոշու հետ և զարդարել շաղ տալով:

Ապակու բաղադրատոմսեր

Տոնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել դրա համար զարդեր ստեղծել, որոնցից հիմնականը սառույցն է:

Դասական

Բաղադրիչներ.

• փոշի (շաքար) - մի բաժակ;
• կաթ - 120 միլիլիտր;
• վանիլ (կիտրոնի հյութ):

Արտադրման եղանակը. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ապա մանրակրկիտ հարել խառնիչով: Frրտահարությունը չպետք է հեղուկ լինի, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է սպառվել և փչացնել ձեր տոնական բլիթների տեսքը: Եվ եթե զանգվածը չափազանց խիտ է, ապա այն կարող եք ուղղել կաթով:

Գույն ստանալու համար կարող եք փորձեր կատարել գազարի, ճակնդեղի, հաղարջի, ելակի հյութի, եղեսպակի արգանակի և այլնի ավելացման հետ: Փայլը երկար ժամանակ չորանում է, ուստի եթե ապրանքը զարդարելու համար կա ցանկացած այլ ցողում, ապա անհրաժեշտ է այն օգտագործել բլիթները փայլով ծածկելուց անմիջապես հետո:

Կարամել

Բաղադրիչներ.

• շագանակագույն շաքար - 0,5 բաժակ;
• փոշի - 200 գրամ;
• կարագ (կարագ) - 50 գրամ;
• կաթ - 100 միլիլիտր;
• վանիլ

Արտադրության եղանակը. Հալված կարագը, խառնված կաթի և շաքարի հետ, պետք է եփվի մեկ րոպե: Removeանգվածը հանեք կրակից, ավելացրեք փոշու մի մասը, հարեք, ավելացրեք վանիլին և մնացած շաքարավազը:

Պրոֆեսիոնալ գունավոր փայլ

Բաղադրիչներ.

• փոշի (շաքար) - 200 գրամ;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարի հիմքով օշարակ - 2 ճաշի գդալ;
• նուշի քաղվածք - ¼ գդալ (թեյի գդալ);
• ներկել

Արտադրության եղանակը. Կաթով խառնած շաքարի փոշին ավելացնել օշարակ և հարել: Մածուկը բաժանել մի քանի տարաների և յուրաքանչյուրին ավելացնել մեկ կամ մեկ այլ ներկ:

Նարնջագույն

Բաղադրիչներ.

• շաքարավազ - 150 միլիգրամ;
• նարնջի հյութ - 120 միլիլիտր:

Արտադրության եղանակը. Դանդաղ շաքարի փոշի լցնել հյութի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով խառնուրդը: Theարդարել ապրանքը հեղուկ տեսքով փայլով:

Շոկոլադ

Բաղադրիչներ.

• փոշի (շաքար) - 400 գրամ;
• կաթ - 4 ճաշի գդալ;
• կակաո - 60 գրամ;
• կարագ (կարագ) - գդալ;
• վանիլ

Արտադրության եղանակը. Բոլոր բաղադրիչները ՝ կարագը, փոշին, կակաոն, վանիլինը խառնվում են միմյանց հետ, իսկ հետո հարում կաթով մինչև հարթ:

Ինչպե՞ս զարդարել ամանորյա թխվածքաբլիթները:

Որպեսզի Ամանորի արտադրանքը լինի ոչ միայն համեղ, այլեւ տոնական, ունենա ինքնատիպ տեսք ու ուրախանա, հարկավոր է զարդարել այն:

Ամանորի թխած ապրանքները զարդարելու մի քանի գաղտնիք կա.

1. Որպեսզի փայլը չտարածվի, անհրաժեշտ է խառնուրդը քսել թխվածքաբլիթի հարթ հատակին:
2. Խոհարարական ներարկիչով գծեք ուրվագիծ, որի ներսը չորացնելուց հետո լցրեք փայլով:
3. Փայլի հեղուկի խտությունը կարող է փոխվել `ավելացնելով շաքարի փոշի, իսկ խիտը կարող է նոսրացնել կիտրոնի հյութով կամ կաթով:

Դուք կարող եք իմպրովիզներ անել զարդերով, նախադրել ցանկալի գույնը, նախշը և դեկորը:

Դիտեք տեսանյութը: Գուշակումով թխվածքաբլիթներ (Հուլիսի 2022).