We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ձմռանը սխտորի հավելումով ճակնդեղ պատրաստելը շատ հեշտ է: Ուտեստը, պարզվում է, կծու ու համեղ է: Եթե անսպասելի հյուրերը հայտնվում են շեմին կամ կինն ուշանում է աշխատանքում, ապա կարող եք արագ եփել կարտոֆիլը և բացել խորտիկ: Ավելին, նման աղցան պատրաստվում է ոչ միայն աշնանը, այլ ցանկացած պահի: Ի վերջո, բոլոր ապրանքները վաճառքում են ամբողջ տարվա ընթացքում:
Բաղադրությունը
Բանջարեղեն հավաքելու համար պահվում են համեմունքներ, անուշաբույր խոտաբույսեր: Beակնդեղն ու սխտորը (նույն ինքը ՝ «ռուսական պենիցիլին») աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են:
Բանջարեղեն պատրաստելը
Բանջարեղենը ընտրվում է հասած, խիտ, առանց փչացման նշանների: Դրանք լվանում են, մաքրվում, կտրվում:
Beակնդեղի և սխտորի բլանկների պատրաստման մեթոդներ
Ձմռանը սնունդ պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա:
Դասական բաղադրատոմս
Բարձր կողմերով տապակի մեջ 2-3 րոպե տապակել թակած սխտորը: Ավելացրեք 2 հիմնական բաղադրիչ, ճիշտ քանակությամբ բուսական յուղ, եփեք քառորդ ժամ: Լցնել սպիտակ շաքարը աղով, աղացած պղպեղի խառնուրդով: Theանգվածը կրակի մեջ է պահվում ևս կես ժամ: Գործընթացի ավարտին սեղանի քացախ է լցվում:
Ձմռանը սխտորով և սոխով ճակնդեղ
Պատրաստվում է նաեւ հաջորդ ուտեստը: Նրանք միայն տապակած սոխ են ավելացնում:
Կծու նախուտեստ
Աղցանի հիմնական բաղադրիչները խառնվում են պրովանսական խոտաբույսերի հետ: Theանգվածը դրվում է տարաների մեջ և թափվում եռացող մարինադով (ջրի մեջ են ներմուծվում շաքար, աղ, քացախ, մեխակի մի քանի բողբոջներ, սեւ պղպեղի հատիկներ, լավրուշկա):
Կծու ծովաբողկով
Խաշած ճակնդեղը խառնվում է ծովաբողկ արմատներով, «ռուսական պենիցիլին» (աղացած): Theանգվածը տապակվում է կես ժամ, աղ է ավելացվում: Ավելացնել նաեւ սպիտակ շաքար, եռացնել:
Etակնդեղի և սխտորի խավիար
Նուրբ քերիչով քսել խաշած բազուկը, սոխը, գազարը: Տեղադրել բանջարեղենը տապակի մեջ, ավելացնել աղը, արեւածաղկի ձեթը, հատիկավոր շաքարավազը, մեկ ժամով շոգեխաշել: Խնձորի քացախն ու սխտորը ներկայացվում են պատրաստությունից 9 րոպե առաջ:
Թթու նախուտեստ
Աղցանի հիմնական բաղադրիչները խառնվում են, զանգվածը դրվում է բանկաների մեջ: Լցնել եռացող մարինադի մեջ - ջրի մեջ լուծարել աղը, հատիկավոր շաքարը, քացախը, ավելացնել լավրուշկան, աղացած պղպեղը:
Եփած ճակնդեղի աղցան առանց ստերիլիզացման «Ալենկա»
Բուլղարական պղպեղը (առանց սերմերի), լոլիկը, աղցանի հիմնական բաղադրիչները փոխանցվում են մսաղացով: Բուսական յուղը լցվում է կաթսայի մեջ, բանջարեղենը դնում են, եփում են քառորդ ժամ: Ավելացնել աղ և հատիկավոր շաքար, կրակի վրա պահել եւս կես ժամ: Քացախը, թակած մաղադանոսը ներկայացվում են պատրաստությունից 5 րոպե առաջ:
Բուլղարական պղպեղով
Տոմատի մածուկը աղած է և բերում է եռալ: Ներկայացված են բազուկ, թակած գազար, «ռուսական պենիցիլին», քաղցր պղպեղ: Եփել մեկ ժամ, իսկ պատրաստելուց 7 րոպե առաջ համեմել քացախով:
Գազարով
Արեւածաղկի ձեթը լցվում է կաթսայի մեջ, աղցանի հիմնական բաղադրիչները, աղը դրվում են, շոգեխաշվում են քառորդ ժամվա ընթացքում: Ավելացվում է քերած գազար, տաքացումը շարունակվում է: Ներկայացրեք մանրացված լոլիկ, գինու քացախ, կրակի մեջ պահեք եւս 15 րոպե:
Խնձորով
Աղցանի հիմնական բաղադրիչները `փոքր քանակությամբ ջուր, աղ ներմուծվում են խիտ հատակով կաթսայի մեջ և տաքացվում են քառորդ ժամվա ընթացքում: Դրեք քերած գազար, թակած կեղևավորված մրգեր, քացախ, քաղցր պղպեղ: Լցնել ավելի հեղուկ, շոգեխաշել 1 ժամ:
Խոհարարական խորհուրդներ և խորհուրդներ
Խոհարարության ընթացքում բուսական զանգվածը պարբերաբար խառնվում է, անհրաժեշտության դեպքում ավելացվում է փոքր քանակությամբ ջուր:
Աշխատանքային կտորը լցվում է ստերիլացված տարայի մեջ և փակվում:
Մատուցման կանոնները
Նախուտեստը մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ:
Պահպանման պայմանները և տևողությունը
Աշխատանքային կտորը պահվում է սառնարանում կամ նկուղում ոչ ավելի, քան մեկ տարի:
Այն հատուկ գրանցված էր ֆորումում, որպեսզի ասեմ ձեզ, շնորհակալություն տեղեկատվության համար, կարո՞ղ եմ, ես նույնպես կարող եմ ինչ-որ բանով օգնել ձեզ:
RUBBISH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
whether the analogues exist?
Exactly what is necessary.
Ես չգիտեմ, թե ինչպես որևէ մեկը, բայց ես սիրում եմ նման անակնկալներ !!!! )))))