Օգտակար հատկություններ և սեւ գազարի մշակում

Սև գազարը հետաքրքրություն է մեր լայնությունների համար: Մեր հայրենակիցներից քչերը ծանոթ են այնպիսի շատ օգտակար արմատային բանջարեղենի սեւ բազմազանությանը, ինչպիսին գազարն է: Բոլորս գիտենք վառ նարնջագույն գազարի օգուտներն ու օգուտները: Նա տարվա ցանկացած պահի ողջունելի հյուր է մեր հայրենակիցների սեղաններին: Այս բանջարեղենի երիտասարդ արմատները հատկապես գնահատվում են գարնանը ՝ վիտամինների պակասության շրջանում: Ի վերջո, նրա հագեցածությունը վիտամիններով և օգտակար միկրոէլեմենտներով այնպիսին է, որ նա կարող է վստահորեն մրցել արտերկրում գտնվող ցանկացած հրաշք մրգի հետ:

Բայց սեւ գազարները հաճախ չեն երեւում մեր խանութների ու բանջարեղենի շուկաների դարակներում: Բայց, այնուամենայնիվ, սեւ գազարն իսկապես գոյություն ունի, բայց անկախ նրանից, թե դա արժեքավոր վիտամինային կազմով զիջում է մեր նարնջագույն հայրենակցին, թե գերազանցում է դրան, եկեք հասկանանք:

Մի քիչ պատմություն

Կապտավուն երանգով սեւ գազարն աճում է հիմնականում Արևելքում և Ասիայում: Նման բազմազանությունը կոչվում է արագ: Այս բազմազանությունը շատ տարածված է նաև Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայի երկրներում, Պակիստանում, Հնդկաստանում, Թուրքիայում, Եգիպտոսում:

Արտաքին տեսքով արմատային բերքը ճիշտ նույնն է, ինչ նարնջագույնը, որին մենք սովոր ենք, միայն այլ գույնի: Գազարի այս տեսակը բազմամյա է: Բայց գործնականում այն ​​աճեցվում է երկու տարի: Ի տարբերություն մեզ, այն երկրներում, որտեղ աճում են սեւ գազարներ, դրանք սովոր են ուտել ոչ միայն բուն բերքը, այլ նաև «վերշոկը», որից պատրաստվում են բոլոր տեսակի աղցաններ:

Այն աճում է սերմերից, առաջին տարում քաղում են քաղցր օգտակար արմատային մշակաբույսերի միայն մի մասը, որոնք հաջողությամբ ուտում են, երկրորդ մասը մնում է սերմերի համար:

Երկրորդ տարում Scorcier- ի հպարտ անունով գազարը ծածկված է վառ դեղին և բուրավետ ծաղիկներով: Նման հմայքը ծառայում է որպես զարդարանք ցանկացած պարտեզի համար: Աշնան սկզբին ծաղիկներից հասունանում են սերմերը, որոնք հավաքվում և ցանվում են հաջորդ սեզոնի համար:

Նման օգտակար բույսի վայրի տեսակներ էլ կան, բայց համի և վիտամինային կազմի առումով դրանք զգալիորեն զիջում են իրենց մշակութային հարազատներին:

Սկորդը կարող է հասնել բավականին տպավորիչ չափերի. Երկարությամբ `30 սմ, իսկ լայնությամբ` մինչև 40 մմ: Միջուկը խիտ չէ, դրա ներսում կարող է լինել բաց դեղին գույն (կախված բազմազանությունից): Բույրը շատ հաճելի է վանիլի հեռավոր նոտաներով:

Սորտային բազմազանություն

Բնության մեջ կան այրիչների ավելի քան 200 տեսակներ և տեսակներ: Այն աճում է մարգագետիններում և դաշտերում և հաճախ կարելի է տեսնել ճանապարհների երկայնքով: Այն նաև ուտում են, բայց միայն մշակովի սորտերն ունեն ավելի մեծ սննդային արժեք և ավելի լավ համ:

Մեր երկրում այրիչների մշակված տեսակներից արմատավորվել է միայն երկու տեսակ.

1. Արեւոտ պրեմիերա.
2. Բուժում

Այս սորտերն ունեն մեծ սննդային արժեք և միկրոէլեմենտներով հագեցվածության տեսանկյունից զիջում են միայն սոյային և լոբիներին:

Մեր լայնություններում աճելու առանձնահատկությունները

Ձեր այգում սեւ գեղեցկություն աճեցնելու համար անհրաժեշտ է ունենալ հիմնական հմտություններ և ունակություններ: Այս բազմազանության առանձնահատկությունը unpretentious խնամքն է: Նրանք այն աճում են, սկզբունքորեն, նույն կերպ, ինչպես սովորական նարնջագույն գեղեցկուհին:

Կարևոր է հիշել: Մի պահեք սերմեր երկար ժամանակ: Սերմերը լավ բողբոջում են տալիս միայն հաջորդ տարի հասունանալուց հետո:

Մշակման համար նախատեսված հողը պետք է լինի ավազոտ կավային կամ կավային: Սերմեր տնկելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրակրկիտ մաքրել հողը մոլախոտերից և, ցանկալի է, պարարտացնել հումուսով:

Նման բազմազանությունը մեծացրել է երաշտի դիմադրությունը. Այն չպետք է հաճախակի և առատորեն ջրվի, բայց անհրաժեշտ է մահճակալների ժամանակին նոսրացում: Հակառակ դեպքում կարիճը վատ կաճի, իսկ պտուղները ՝ ավելի փոքր:

Սովորաբար սերմերը տնկելուց և բերքահավաքը տևում է 3-4 ամիս: Չոր եղանակին փորփրեք սեւ գազար: Բերքահավաքից հետո բերքը պետք է մանրակրկիտ չորանա, միշտ ստվերում, խուսափելով արևի պայծառ լույսից, ինչը կարող է փչացնել պտուղները. Տալ նրանց տգեղ կանաչ գույն, ինչը ցույց է տալիս շատ թունավոր նյութերի տեսք: Չորացնելուց հետո մրգերը պետք է պահվեն սառը, լավ օդափոխվող տարածքում: Այն կարելի է պահել ավազով տուփերում, պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, գործվածքների պայուսակների մեջ:

Սկորդների օգտակար հատկությունները

Նման բազմազանությունը գեղագիտական ​​տեսքով կարող է մեզ համար շատ անսովոր և տհաճ լինել, բայց համային տեսանկյունից այն շատ-շատ գերազանցում է մեր սովորական նարնջագույն գեղեցկությանը:

Փաստն այն է, որ կարիճը 12 անգամ ավելի շատ հակաօքսիդիչներ է պարունակում, քան մեր սովորական գազարը: Սա նրան իսկական տնային բժիշկ է դարձնում:

Դրա սննդային արժեքը հսկայական է և շատ ավելին է, քան մեր առողջ նարնջի գազարը: Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ B և C խմբի վիտամիններ, մակրո և միկրոէլեմենտներ, որոնք ներառում են մեր մարմնի համար անհրաժեշտ այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, կալցիումը և ֆոսֆորը:

Նման արմատային բանջարեղենի օգտագործումը կապահովի առողջության համար անփոխարինելի ծառայություն `նման հիվանդություններով.

1. Երկաթի պակասից սակավարյունություն, գարնանային վիտամինի պակասություն:
2. Լյարդի և երիկամների տարբեր խանգարումների համար:
3. Տարբեր փուլերի գիրություն:
4. Աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ.
5. Տարբեր ցրտեր:
6. Շաքարախտ

Այն ընդգրկված է դիետիկ ցանկում ցանկացած հիվանդության համար: Արմատային բանջարեղենի բաղադրության մեջ պարունակվող վիտամին A- ն ի վիճակի է կատարելապես ուժեղացնել տեսողությունը: Մեծ քանակությամբ մանրաթել բարելավում է մարսողությունը, մարմինը մաքրում է տոքսիններից և տոքսիններից և ծառայում է որպես փորկապության գերազանց կանխարգելում: Իսկ մեծ քանակությամբ վիտամին C արմատային մշակաբույսերի բաղադրության մեջ կատարելապես ամրացնում է իմունային համակարգը, օգնում է մարմնին հաղթահարել մրսածությունն ու գրիպը գարուն-ձմեռ ժամանակահատվածում: Ինուլինը նման գազարն անփոխարինելի է դարձնում շաքարային դիաբետի համար:

Ինչպես օգտագործել

Այս արմատային բանջարեղենը սպառվում է հում, խաշած և շոգեխաշած: Կարիչներից թարմ քամած հյութերը շատ օգտակար են, որոնք կարող են սպառվել ինչպես մաքուր տեսքով, այնպես էլ այլ հյութերի համեմատությամբ, ինչպիսիք են խնձորի հյութը: Դրանից պատրաստվում են աղցաններ, շոգեխաշելներ, ապուրներ, բորշ: Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսով և սնկով ուտեստների համար:

Չինաստանում և Տիբեթում սեւ գազարը ոչ միայն ուտում են, այլև ակտիվորեն օգտագործում են դեղամիջոցների արտադրության մեջ: Դրանից պատրաստվում են շաքարախտի և սակավարյունության բոլոր տեսակի դեղեր:

Բայց սեւ գազարը դեռ որոշ չափով զիջում է մեր նարնջագույնին: Այն ընդհանրապես չի պարունակում կարոտին:

Օգտագործման հակացուցումները

Անկախ նրանից, թե որքան օգտակար և բուժիչ է այս արտասահմանյան արմատային բանջարեղենը, դրա օգտագործման համար դեռ կան որոշ հակադրություններ: Սև գազարը չպետք է սպառեն նրանք, ովքեր պատմություն ունեն.

1. Գաստրիտ
2. Ստամոքսի կամ աղիքների խոցային հիվանդություններ.

Դիտեք տեսանյութը: Ինչպես մաքրել լյարդը և ազատվել ավելորդ քաշից (Մայիս 2022).