Խորհուրդներ

Ձմռանը սառնարանում մոշը սառեցնելու 3 լավագույն բաղադրատոմսեր

Ձմռանը սառնարանում մոշը սառեցնելու 3 լավագույն բաղադրատոմսեր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մոշը համարվում է տարբեր վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր: Դուք կարող եք դրանք ձեռք բերել հատապտուղ ուտելով ոչ միայն ամռանը, հասունացման շրջանում, այլև ցուրտ սեզոնին: Պտուղները լավ են հանդուրժում ցածր ջերմաստիճանը և չեն կորցնում իրենց համն ու կազմը: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատշաճ կերպով սառեցնել մոշը ձմռանը: Այս մասին մենք կխոսենք ստորեւ:

Կարո՞ղ է մոշը սառեցնել ձմռան համար:

Թարմ մոշի սառեցումը նման է ազնվամորի հավաքելուն: Դա պետք է արվի ուշադիր ՝ պահպանելով որոշ կանոններ: Ավելի լավ է օգտագործել արագ սառեցման մեթոդը: Այս հատկությունը հանդիպում է ցանկացած ժամանակակից սառնարանում:

Սառեցման խորհուրդներ.

  1. Մի լվացեք պտուղը: Theուրը, ցրտահարվելով, կպատռի պղպեղը և կտորը կդարձնի ուռուցիկ:
  2. Ընտրեք հասած հատապտուղներ ՝ առանց վնասների նշանների:
  3. Փաթեթավորման համար օգտագործեք սննդի դասի պլաստմասե տարաներ:
  4. Բեռնարկղը սերտորեն փակեք:

Խորհուրդ չի տրվում պարտեզի պտուղները դնել տոպրակների մեջ. Փափուկ հատապտուղները կարող եք տրորել: Այն թույլատրվում է մի փոքր սառեցնել սկուտեղի վրա, ապա լցնել տոպրակի մեջ: Պոլիէթիլենից օդը պետք է դուրս մղվի, սերտորեն կապվի:

Ինչպե՞ս պատրաստել սնունդը սառեցման:

Սառեցնելու համար ավելի լավ է օգտագործել ձեր սեփական պարտեզում հավաքված մոշը: Եթե ​​պտուղը գնում են խանութից, այն պետք է լվանա: Խորհուրդ չի տրվում պտուղները ջրով մշակել, քանի որ այդ ժամանակից դժվար է չորացնել դրանք:

Բերքահավաքի հատապտուղը մեծ է, խիտ, մուգ կապույտ:

Սառեցման պատրաստում:

  1. Անցեք բերքի միջով, հեռացրեք ճյուղեր, տերևներ, փափուկ և փտած պտուղներ:
  2. Անհրաժեշտության դեպքում լվանալ ջրի բարակ հոսքի տակ, դնել թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի չորանա:
  3. Պահպանման համար ընտրեք տարա, լվացեք ջրով, չորացրեք:

Պահպանման տարաներ ընտրելիս պետք է հիշել, որ ապրանքը հնարավոր չէ կրկին սառեցնել: Հետեւաբար, ավելի լավ է օգտագործել փոքր տարաներ:

Ինչպե՞ս սառեցնել մոշը տանը:

Շատ ժամանակ կպահանջվի մոշի սառեցման համար, բայց ձմռանը հնարավոր կլինի ոչ միայն զարդարել թխած ապրանքները, այլ նաև վայելել բուրավետ հատապտուղի համը: Դուք կարող եք այն քաղել տարբեր ձևերով:

Ամբողջ հատապտուղներ

Ամբողջ հատապտուղները հավաքվում են, եթե այն ենթադրվում է օգտագործել որպես ուտեստների զարդարանք: Սովորաբար օգտագործվում է չոր սառեցման մեթոդը.

  1. Բերքը տեսակավորվում է, կորիզները և ցողունները հանվում են:
  2. Լվացվեց քամոցով:
  3. Մրգերը տարածեք չոր կտորի կամ թղթե սրբիչի վրա, թողեք չորանա 10-15 րոպե:
  4. Սկուտեղը կամ մեծ ուտեստը ծածկված է փաթեթավորման տոպրակով կամ թաղանթով:
  5. Մոշը շարվում է շարքերում, որպեսզի հատապտուղները միմյանց հետ շփման մեջ չլինեն:
  6. Դրանք ուղարկվում են սառնարան:
  7. Ամբողջական սառչելուց հետո պտուղները տեղադրվում են տարայի կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Շաքարով

Տնային տնտեսուհիները հաճախ մոշը պատրաստում են շաքարով `իրենց մաքուր տեսքով որպես աղանդեր օգտագործելու համար: Դրանից կարող եք նաև պատրաստել կարկանդակների միջուկ:

Ինչպես է ընթանում գործընթացը.

  1. Բերքը մաքրվում և լվանում է փոշուց:
  2. Հատապտուղների մեկ կամ երկու շերտերը տեղադրվում են պլաստմասե տարայի մեջ և ծածկված են հատիկավոր շաքարով:
  3. Շարունակեք փոխարինել շաքարավազի և մոշի շերտերի միջև մինչև տարան լցվի:
  4. Բեռնարկղը սերտորեն փակեք և նրբորեն թափահարեք:
  5. Դրանք ուղարկվում են սառեցնելու:

Բերքի 1 կիլոգրամի համար օգտագործվում է 150-200 գ շաքար:

Պյուրե հատապտուղ շաքարով

Թարմ հատապտուղը շաքարով աղացրեք, եթե պտուղները գերհասունանան և փափուկ դառնան: Ինչպես են դա անում:

  1. Տեսակավորված և մաքրված բեկորներից `պտուղները մանրացված են` օգտագործելով բլենդեր, մինչև հարթ:
  2. Պյուրե կարտոֆիլը խառնել 4-5 ճաշի գդալ շաքարի հետ:
  3. Խառնուրդը դրվում է միանգամյա բաժակների կամ փոքր տարաների մեջ, սառեցված:

Մոշի խյուս կարելի է ձեռք բերել հատապտուղները պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի մամլիչով թեթեւակի մանրացնելով:

Խոռոչային զանգվածը ձեռք է բերվում, եթե հատապտուղը մաղով է անցնում:

Մրգերի կամ մեղրի հետ խառնված մոշը ձմռանը համեղ կդառնա: Smoothies- ը տեղադրվում է բաժակների մեջ: Օգտագործելուց առաջ մի փոքր հալեցնել:

Մոշի պահպանման ժամկետը սառցարանում

Բոլոր կանոններին համապատասխան սառեցված հատապտուղները կարող են պահվել սառնարանում 9 ամիս: Եկեք ընդունենք ավելի երկար սառեցման շրջան, բայց պտուղը կկորցնի իր համն ու օգտակար հատկությունները: Խցիկի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի -18 աստիճանը: Թույլատրվում է հովացման միավորի ջերմաստիճանի կարճաժամկետ բարձրացումը մինչև -12 աստիճան և ավելի բարձր, բայց այդպիսի հատապտուղը պետք է սպառվի մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Հալեցման կանոններ

Մոշի հալեցումը, ինչպես շատ հատապտուղներ, պետք է արվի դանդաղ: Լավ բաների լավ քանակությունը դրվում է հարթ ափսեի վրա և դրվում սառնարանի ներքևի դարակում: Թույլ տվեք հալեցնել կես ժամ: Գործընթացն ավարտեք սենյակային ջերմաստիճանում: Հալված պտուղները կարելի է տարածել թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու համար:

Խմիչքների պատրաստման համար մոշը չի հալվում: Հատապտուղը պետք է դանդաղ հալվի, եթե այն օգտագործվում է աղանդերի զարդարանքների մեջ: Թխելու համար միջուկը պատրաստելու համար սառեցված մրգերը թխում են օսլայի մեջ:

Վերսառեցումը չի թույլատրվում:


Դիտեք տեսանյութը: Ազնվամորու այգիներ Հայկավանում (Մայիս 2022).