Ձմռանը կարմիր հաղարջ պատրաստելու 5 բաղադրատոմս ՝ շաքարով քերած

Կարմիր հաղարջը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ուստի հաճախ տնային տնտեսուհիները դրանից պատրաստում են տարբեր նրբություններ ձմռան համար: Այս դատարկություններից մեկը ձմռան համար շաքարով քերած կարմիր հաղարջն է, և առանց պատրաստման դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է և չի պահանջում խոհարարական հմտություններ: Աղանդերը հիանալի պահվում է և պարունակում է բոլոր մրգերի մեջ պարունակվող բոլոր վիտամինները:

Կարմիր հաղարջ պատրաստելու առանձնահատկությունները `շաքարով պյուրեով

Որպեսզի հատիկավոր շաքարով քսած հատապտուղը չփչանա ձմռանը, պետք է պահպանել մի շարք կանոններ:

1. Ապրանքը պետք է լավ տեսակավորվի. Բոլոր փչացած, չհասած հաղարջերը նետվում են, ցողունները հանվում: Սա կարևոր գործընթաց է, դրան չհամապատասխանելը կարող է հանգեցնել աղանդերի արագ թթվացման, նույնիսկ եթե պահպանվեն պահպանման կանոնները:
2. Հատապտուղները լվանում են հոսող ջրի տակ: Լվանալուց հետո պտուղը չորացնում են, դնում սրբիչի վրա:

Համեղ վերաբերմունք ձեռք բերելու համար կարևոր է պահպանել համամասնությունները:

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունը

Խաշած հաղարջի մեծ պտուղները հարմար են ջեմի համար: Այդ դեպքում առողջ արտադրանքը կունենա օպտիմալ հետեւողականություն, աղանդերի պատրաստումը կլինի պարզ, և համը կարտահայտվի:

Ձմռան ջեմի համար ընտրված հաղարջը օգտագործվում է թարմ քաղված: Ձեր սեփական բերքի հատապտուղներ քաղելիս խորհուրդ է տրվում դա անել պարզ եղանակին, երբ թփերի ցողն ամբողջովին անհետացել է:

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել տարաներ:

Այս տեսակի բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է օգտագործել բանկաներ 0,5 և 1 լ տարողությամբ: Օգտագործելուց առաջ տարան լվանում է սոդայով, որից հետո այն մանրէազերծվում է ցանկացած հարմար եղանակով:

Դուք կարող եք օգտագործել վառարանը 30 րոպե բեռնարկղերը մանրէազերծելու համար, կամ կաթսայի կամ թեյնիկի վրա շոգեխաշել 25 րոպե:

Կցող կափարիչները նույնպես պետք է ստերիլիզացվեն, բավական է 5 րոպե եռալ:

Ինչպե՞ս շաքարավազով կարմիր հաղարջը ձմռան համար:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ընտրել մի քանի բաղադրատոմսեր:

Դասական բաղադրատոմս

Հետևյալ բաղադրիչները պահանջվում են.

• 1 կգ հաղարջ;
• 1.2 կգ հատիկավոր շաքար:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Հատապտուղը պատրաստվում է, տեսակավորվում, լվանում, չորանում:
2. Մասամբ, պտուղները լցվում են մսաղացի տարայի մեջ, աստիճանաբար մանրացված: Եթե ​​ցանկանում եք նուրբ զանգված ստանալ, խյուսը սրբվում է մաղով: Խորհուրդ է տրվում ընտրել պլաստիկ մաղ, քանի որ մետաղը օքսիդանալու է: Աղալու համար անհրաժեշտ է վերցնել փայտե սպաթուլա կամ ջախջախիչ:
3. Խյուսը խառնեք հատիկավոր շաքարով, մի կողմ դրեք 3 ժամ, մինչև այն լուծվի: Theանգվածով տարան պետք է ծածկված լինի շղարշով, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի միջատները աղանդեր չթափանցեն: Toամանակ առ ժամանակ հատապտուղ շաքարով ծածկված թարմ հատապտուղները խառնվում են:
4. Theամանակի ավարտից հետո շղարշը հանվում է, և ձևավորված փրփուրը հանվում է:
5. Աղանդերը բաշխվում է տարաների մեջ, փակվում է:

Եթե ​​դեսերտը պատրաստվում է պահել սառնարանում, ապա կարող եք դնել պլաստիկ կափարիչներ:

Սառնարանային պահեստ

Dishաշատեսակը ներառում է.

• 1 կգ հաղարջ;
• 0,25 գր շաքարավազ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Պատրաստված պտուղները մանրացված են ՝ օգտագործելով բլենդեր ՝ շաքարի աստիճանական ավելացմամբ:
2. Պատրաստի աղանդերը դրվում է չոր, ստերիլիզացված տարայի մեջ, փակվում է կափարիչներով և դրվում է սառնարան:

Ավելի լավ է փոքր տարաներ վերցնել, քանի որ հալված ապրանքի կրկնակի սառեցումն անընդունելի է:

Բլենդերով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կարմիր հաղարջ - 1 կգ;
• շաքար - 1-1,5 կգ:

Հատապտուղը տեղափոխվում է, լցվում ջրով, այն պետք է փոխվի 3-4 անգամ: Ուրը պետք է չորանա: Դրանից հետո վերցվում է բլենդեր, և բոլոր պտուղները աստիճանաբար ոչնչացվում են, մինչդեռ ավելացնում են շաքար: Ստանալով հաղարջի խյուս ՝ դուք պետք է համտեսեք այն, գուցե քիչ շաքար լինի:

Ավարտված աղանդերը դրվում է չոր տարայի մեջ, փաթաթված:

Դոնդող

Աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հասած հատապտուղ - 1 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 2 կգ:

Պտուղը ստուգվում է կանաչ, չհասունացած, փչացած հատապտուղների առկայության համար: Դրանից հետո անհրաժեշտ է լցնել քամոց, իջեցնել ջրի մեջ: Այս գործընթացի համար ավելի լավ է օգտագործել ավազան:

Պտուղները լավ լվանում են, որից հետո պետք է սպասել, որ ջուրը թողնի: Չոր հաղարջը վերցնում են աղանդերի համար:

Այնուհետեւ հատապտուղը մանրացված է: Հյութը հաղարջից հանելուց հետո այն պետք է սրբել ՝ մաղով օգտագործելով: Հյութը խառնվում է շաքարավազի հետ: Խառնուրդը մնում է 2 ժամ, ծածկված սրբիչով: Դրանից հետո խառնուրդը խառնվում է և փաթեթավորվում տարաների մեջ: Դուք պետք է աղանդերը դնեք մի վայրում, որտեղ այն սառը է, որպեսզի այն թանձրանա:

Շաքարախտով հիվանդների համար

Շաքարի փոխարինող ֆրուկտոզան օգտագործվում է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար աղանդեր պատրաստելու համար: Այն ավելի քաղցր է, քան հատիկավոր շաքարը, ուստի համամասնությունը կկազմի 0,65 գ 1 լիտր ջրի դիմաց:

Պտուղները տեսակավորվում և լվանում են: Օշարակի պատրաստումից հետո ջուրը խառնվում է ֆրուկտոզայի հետ: Հատիկները պետք է ամբողջությամբ լուծվեն:

Հաջորդը, պտուղները մանրացված են: Քերած հատապտուղը մտնում է օշարակ և եփում 7 րոպե: Հրդեհը պետք է դանդաղ լինի: Դեսերտը այնուհետև բաժանվում է բանկաների վրա:

Հետագա պահպանում

Քերած հատապտուղները կարելի է պահել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ զով տեղում, որտեղ ջերմաստիճանը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 18 աստիճան:

Դիտեք տեսանյութը: Варенье из ежевики (Հուլիսի 2022).