Խորհուրդներ

Ձմռան համար թթու լոլիկ պատրաստելու 17 լավագույն բաղադրատոմսեր

Ձմռան համար թթու լոլիկ պատրաստելու 17 լավագույն բաղադրատոմսեր


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ձմռան համար թթու լոլիկը բերքի ամենատարածված տեսակն է: Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Բարձրորակ կտոր ձեռք բերելու համար դուք պետք է պահպանեք պահպանման պատրաստման բոլոր նրբությունները:

Ձմռան համար լոլիկի թթու նրբությունները

Որպեսզի աշխատանքային կտորը լավ համ ունենա, պետք է պահպանել հետևյալ հատկությունները.

  • Բանջարեղենը պետք է զերծ լինի փորվածքներից և վնասներից: Առավել օպտիմալ տեսակը համարվում է մսոտ կամ վարդագույն:
  • Որպեսզի թթու վարունգում լոլիկը չկոտրվի, անհրաժեշտ է, որ դագանակ օգտագործեք, մի քանի վայրում ծակոցներ կատարեք:
  • Թթու վարունգի համար պետք է օգտագործել խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը և սամիթը: Նման հավելումները նպաստում են հաճելի համի տեսքին:
  • Աղաջրի քանակը ճիշտ հաշվարկելու համար հարկավոր է ստացված լիտրով ստացված լիտրը բաժանել երկուի վրա:
  • Աղը պատրաստվում է պահածոյացման գործընթացում: Հեղուկը հնարավոր չէ պահել և օգտագործվում է միայն եռացող ջրի տեսքով:
  • Քացախը պետք է ավելացվի աղաջրը լցնելուց անմիջապես առաջ:

Բանջարեղենը պետք չէ ներծծվել: Լվացեք դրանք բավականին լավ սառը ջրով և ամբողջությամբ հեռացրեք մնացած հեղուկը:.

Ո՞ր լոլիկն է ավելի լավ թթու պատրաստելու համար:

Դատարկների համար անհրաժեշտ է օգտագործել լոլիկի փոքր չափերը: Կրեմը համարվում է առավել օպտիմալը: Կարող են օգտագործվել նաև շագանակագույն սորտեր:

Աշխատանքային կտորի բարձր համային հատկություններ ստանալու համար անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ մսոտ, քաղցր սորտերին:

Բեռնարկղի պատրաստում

Որպեսզի աշխատանքային կտորը հնարավորինս երկար կանգնի, մեծ նշանակություն ունի տարայի ճիշտ պատրաստումը: Բանկերը պետք է մի քանի անգամ լվացվեն և ողողվեն մաքուր ջրի մեջ: Գնման նախապայման է պահածոների վերամշակում գոլորշու միջոցով: Բացի այդ, ապակե տարաները կարելի է տապակել արևի տակ կամ միկրոալիքային վառարանում:

Եթե ​​օգտագործվում են ոլորման համար հատուկ գլխարկներ, դրանք նախ պետք է ընկղմվեն եռացող ջրի մեջ և միայն դրանից հետո կոնտեյներով խեղաթյուրել կոնտեյները:

Խոհարարության մեթոդներ

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի անհատական ​​առանձնահատկություններ, որոնք պետք է պահպանվեն:

Դասական բաղադրատոմս «Լիզիր մատներդ»

Բաղադրատոմսը բարդություն չունի և իրականացվում է կարճ ժամանակում: Պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել 3 լիտր բանկա: Ավելի փոքր տարաները կարող են վնասել լոլիկը ՝ արդյունքում գրավիչ տեսք ունենալով:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 2 կգ;
  • կանաչիներ;
  • սխտոր, սոխ;
  • յուղ - 3 ճաշի գդալ:

Մարինադ:

  • աղ - 3 ճաշի գդալ;
  • շաքար - կես բաժակ;
  • քացախ - մի բաժակ;
  • պղպեղի հատիկներ - 5 հատ:

Պահպանման գործընթացը.

  • մանրացնել սոխը և սխտորը;
  • առաջին շերտի մեջ կանաչի, սխտոր դնել;
  • կոպիտ կտրատել բանջարեղենը և սոխով շերտ դնել;
  • պատրաստել մարինադ;
  • աղը լցնել բանջարեղենի վրա և մանրէազերծել:

Բանջարեղենը լավ է պահպանում իր ձևը և հագեցած է սոխի բույրով: Անհրաժեշտ է առնվազն 10 րոպե մանրացնել ստացված կտորը, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կարող է խմորվել:

Առանց ստերիլիզացման «Շատ համեղ»

Դուք կարող եք լոլիկ մարինացնել պարզ մեթոդով, բայց նախուտեստը քնքուշ է և կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստի հավելում:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 2 կիլոգրամ;
  • սխտոր - 1 գլուխ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • կանաչիներ;
  • քացախ ՝ ըստ ճաշակի:

Լրացնելու համար օգտագործվում են բաղադրիչները, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:

Աշխատանքային կտորը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

  • պատրաստել առաջին շերտը, որը բաղկացած է խոտաբույսերից, սխտորից, պղպեղից;
  • դնել բանջարեղեն, լցնել աղաջրով, ցամաքեցնել;
  • ավելացնել քացախ և լցնել եռացրած աղաջրի վրա:

Եթե ​​չեք կարողանում ցողունը հանել, ապա պետք է ատամի խոզանակով մի քանի անցք բացեք: Այս ընթացակարգը կպահպանի բանջարեղենի ամբողջականությունը: Լոլիկն ունի սխտորի հաճելի համ և պահվում է երկար ժամանակ:

Քերած սխտորով

Բերքահավաքի այս մեթոդը կոչվում է նաև «լոլիկ ձյան մեջ»: Ունի գրավիչ տեսք, որը կարող է զարմացնել հյուրերին:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
  • սխտոր - 10 մեխակ;
  • կես բաժակ շաքար;
  • աղ - 1 գդալ;
  • 1 գդալ քացախ:

Աշխատանքային կտոր պատրաստելու ալգորիթմ.

  • լոլիկը պետք է ծալվի ապակե տարայի մեջ;
  • լցնել սխտոր և համեմունքներ;
  • ավելացնել աղաջր:

Սխտորը պատրաստմանը տալիս է յուրահատուկ համ և պայծառ բույր: Մատուցելուց առաջ պահպանումը պետք է մի փոքր ցնցվի:

Մանանեխի սերմերով

Մանանեխը պատրաստումը դարձնում է ավելի համեմված: Մանանեխի սերմերը պահպանման շատ տարածված բաղադրիչ են:

Բաղադրիչներ.

  • փոքր լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
  • չիլի - փոքր պատիճ;
  • մանանեխ - պտղունց;
  • սխտոր ՝ ըստ ճաշակի:

Լրացնելու համար օգտագործվում են հետևյալ բաղադրիչները.

  • աղ - 1 գդալ;
  • շաքար - 2 ճաշի գդալ;
  • սամիթ հացահատիկ - պտղունց:

Կատարված գործողություններ.

  • առաջին շերտում դնել սխտոր, չիլի;
  • ծալել լոլիկը;
  • լցնել աղաջրով, հեղուկը ցամաքեցնել;
  • ավելացնել մանանեխ, լցնել և ոլորել:

Լրացուցիչ համեմունքներ կարող են օգտագործվել, բայց դա ըստ խոհարարի հայեցողության:

Քացախի էությամբ

Այս մեթոդը պարզ է և, համեմատած այլ բաղադրատոմսերի հետ, չի նվազեցնում լոլիկի համը:

Բաղադրիչները մեկ հզորության համար `երեք լիտր:

  • կարմիր լոլիկ;
  • ջուր;
  • մի գդալ աղ;
  • շաքար 5 ճաշի գդալ;
  • քացախի էությունը - 1 թեյի գդալ:

Աշխատանքային կտորի պատրաստում.

  • լոլիկները դնել բանկայի մեջ և լցնել եռացող ջուր;
  • ջրահեռացնել ջուրը, պատրաստել աղաջրը;
  • լցնել աղաջրով և խստացնել:

Էության օգտագործումը կտորին տալիս է հաճելի բույր, փոքր թթվասերություն: Բացի այդ, այդպիսի բլանկները երկար ժամանակ պահվում են ՝ առանց համը նվազեցնելու:

Վարունգով

Դուք կարող եք փակել լոլիկը վարունգով: Այս պատրաստուկը թույլ է տալիս համատեղել երկու խորտիկ մեկ տարայի մեջ: Ավելին, վարունգն ու լոլիկը տարբեր համ կունենան:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - կես կիլոգրամ;
  • վարունգ - կես կիլոգրամ;
  • աղ - գդալ;
  • շաքար - 3 ճաշի գդալ;
  • քացախ - 2 ճաշի գդալ;
  • կանաչիներ;
  • սխտոր - 6 մեխակ:

Պահածոյացման գործընթաց.

  • դնել սխտորը, խոտաբույսերը բանկայի մեջ;
  • դնել լոլիկն ու վարունգը բանկայի մեջ;
  • պատրաստել աղաջր, քացախ ավելացնել բանջարեղենին և լցնել ստացված աղաջրի վրա:

Վարունգը հաճելի համ ունի: Որոշ բաղադրատոմսեր ավելացնում են նաև մեծ քանակությամբ բուլղարական պղպեղ:

Ասպիրինով և քացախով

Լոլիկը պահպանում է իր ձևը և կարող է կանգնել ամբողջ ձմռանը ՝ առանց համը փոխելու:

Բաղադրիչներ երեք լիտրի համար.

  • փոքր լոլիկ - 2 կգ;
  • Քաղցր պղպեղ;
  • սխտոր - 2 մեխակ;
  • կանաչիներ;
  • Դափնու տերև;
  • պղպեղի հատիկներ:
  • քացախ - 2 ճաշի գդալ;
  • աղ - կես գդալ;
  • շաքար - 1 գդալ;
  • ացետիլսալիցիլաթթու - 3 դեղահատ:

Պահպանման նախապատրաստման գործընթացը.

  • բանկայի հատակին դնել սխտոր, դափնու տերև, խոտաբույսեր, պղպեղի հատիկներ;
  • կտրել քաղցր պղպեղը և տեղադրել բանջարեղենով;
  • պոմիդոր դնել;
  • ավելացնել համեմունքներ և ասպիրին;
  • լցնել աղաջրով և խստացնել կափարիչը:

Պատրաստեք նման նախուտեստ շատ արագ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ծովաբողկի արմատ կամ դրա տերևներ:

Ներսում կիտրոնաթթուով և սխտորով

Կիտրոնաթթվի օգտագործումը քացախի այլընտրանք է: Այնուամենայնիվ, կիտրոնաթթուով պատրաստուկները տարբերվում են համից և ընդգծում են լոլիկի համը:.

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
  • սխտոր - վերցված լոլիկի քանակով;
  • կանաչիներ;
  • շաքար - 2 ճաշի գդալ;
  • աղ - 1 գդալ;
  • թթու - կես թեյի գդալ:

Նախապատրաստում:

  • Theողունը հեռացվում է լոլիկից: Փոսի մեջ պետք է տեղադրվի սխտորի մեխակ:
  • Լոլիկները հավաքվում են բանկայի մեջ, որի ներքևում կանաչիներ են դրված:
  • Պատրաստել աղաջր:
  • Կիտրոնաթթուն լցվում է բանկայի մեջ և թափվում աղաջրի հետ:

Փակեք հատուկ ծածկոցներով կամ բանալիով մետաղականներով: Պահպանությունն արտաքինից տարբեր է: Բանջարեղենը սպառման ընթացքում պարունակում է սխտորի հաճելի բույր, որը ներթափանցում է լոլիկի պալպը:

Կարևոր Լոլիկն ավելի համեղ դարձնելու համար վերևում կարող եք դնել հաղարջի տերև:.

Դարչինով և մեխակներով

Մեխակի և դարչինի համադրությունը լավ համ է առաջացնում: Նման բույրերը հարմար են նրանց համար, ովքեր սիրում են պայծառ համային համադրություններ:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
  • սխտոր - 3 մեխակ;
  • դարչին - թեյի գդալ հուշում;
  • մեխակ - 10 հատ;
  • աղ - կես ճաշի գդալ;
  • շաքար - գդալ;
  • քացախ - կես ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

  • յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ անհրաժեշտ է անցք բացել և տեղադրել մեխակի աստղանիշ;
  • բանկայի հատակին դնել սխտոր, դարչին և բանջարեղեն դնել;
  • լցնել եռացող ջուր;
  • ցամաքեցնել, ավելացնել համեմունքներ և հասցնել եռման աստիճանի:

Ապակե տարան ոլորված է: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են անանուխի և ռեհան տերևներ: Այնուամենայնիվ, աշխատանքային կտորի նման համային հատկությունները յուրաքանչյուր անձի կողմից դիտարկվում են անհատապես:

Խնձորով և խնձորի քացախով

Թթու վարունգի այս մեթոդը ենթադրում է առնվազն երեք լիտր տարայի օգտագործում:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 2 կիլոգրամ;
  • մաղադանոս;
  • խոշոր խնձորներ;
  • խնձորի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
  • աղ - գդալ;
  • շաքար - 3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

  • խնձորները կտրված են շերտերով;
  • կանաչիները դրվում են բանկաների մեջ, որից հետո խնձորներն ու լոլիկները շերտերով են դրվում;
  • աղաջուրը եռում է.
  • լցնել քացախ բանջարեղենով և լցնել աղաջրով;
  • մանրէազերծել 10 րոպե:

Շատ օգտվողներ նախընտրում են այս պարզ բաղադրատոմսը ՝ թթու խնձոր հիշեցնող խնձորի յուրահատուկ համի շնորհիվ:

Գազարի գագաթներով

Այս բաղադրատոմսը նույնն է, ինչ քացախով և ասպիրինով լոլիկ քաղելու համար: Միակ տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այլ կանաչիների փոխարեն մի քանի ճյուղ գազարի գագաթներ ավելացվեն: Բաղադրատոմսը պարզ է, չի պահանջում ստերիլիզացում և լավ համ ունի:

Բուլղարական պղպեղով

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն թույլ է տալիս պատրաստել դատարկ նյութ, որը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստի հավելում:

Բաղադրիչներ.

  • փոքր լոլիկ - 1 կգ;
  • պղպեղ - 1 կգ;
  • աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

  • աղալ պղպեղ բլենդերի մեջ;
  • հեռացնել մաշկը բանջարեղենից;
  • լոլիկի կեսը դնել բանկայի մեջ, մնացածը մանրացնել և խառնել պղպեղի հետ, լոլիկի խառնուրդը հասցնել եռման և աղ `ըստ ճաշակի;
  • լցնել լոլիկի խառնուրդը բանջարեղենի վրա:

Նման աշխատանքային կտորը պահվում է սառը տեղում:

Չեխերեն

Այս տեսակի բերքի տարբերակիչ առանձնահատկությունը լոլիկի սոխ-սխտորի անսովոր համն է: Այս դատարկը աշխատանքային օրերին ամբողջ ընտանիքի համար Աստծո պարգև կլինի և կկարողանա նաև զարդարել տոների սեղանը:

Բաղադրիչներ.

  • լոլիկ - 2 կիլոգրամ;
  • սոխ - 600 գրամ;
  • կանաչիներ;
  • բուլղարական պղպեղ - 600 գրամ;
  • սխտոր - 10 մեխակ:

Մարինադի համար այն օգտագործվում է.

  • ջուր - 2 լիտր;
  • աղ - 2 ճաշի գդալ;
  • շաքար - 5 ճաշի գդալ;
  • յուղ - 2 ճաշի գդալ;
  • քացախ - 3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

  • մանրացնել սխտորը, խոտաբույսերը և սոխը և դնել դրանք բանկայի ներքևում:
  • լոլիկները հավաքվում են, հաջորդ շերտը `պղպեղ;
  • շերտերը կրկնվում են այնքան ժամանակ, մինչեւ տարան ամբողջությամբ լցվի;
  • բանջարեղենը լցվում է խաշած մարինադով և 10 րոպե մանրէազերծվում:

Պահպանումը կարելի է պահել սառնարանում ամուր կափարիչի տակ:

Թթու կանաչ լոլիկ

Չհասած լոլիկի օգտագործումը թույլ է տալիս նաև ձմռան համար ստեղծել բազմակողմանի բացթողումներ: Չհասած բանջարեղենի համային որակները ոչ մի կերպ չեն զիջում մյուսներին: Եվ որոշ դեպքերում նրանք նույնիսկ գերազանցում են:

Բաղադրիչներ.

  • կանաչ լոլիկ - 2 կգ;
  • սխտոր - 1 գլուխ;
  • գազար;
  • կանաչիներ

Աղը պատրաստելու համար.

  • ջուր - 2 լիտր;
  • աղ - 2 ճաշի գդալ
  • շաքար - կես բաժակ;
  • քացախ - 3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում:

  • կտրել գազարն ու սխտորը;
  • կանաչի դնել ապակե տարայի հատակին;
  • գազարն ու սխտորը տեղադրվում են լոլիկի հատումների մեջ;
  • բանջարեղենը դնել բանկայի մեջ և եռացրած ջուր լցնել;
  • ջրահեռացնել հեղուկը, պատրաստել մարինադ;
  • լցնել և խստացնել կափարիչը:

Կանաչ բանջարեղենը պետք է լինի նույն չափի, ոչ ավելի, քան հավի ձու:

Սոխով

Լոլիկի բերքահավաքի այս մեթոդը ենթադրում է լոլիկի շերտեր դնել սոխի հետ միասին: Քանի որ սոխն ընդգծում է լոլիկի համը, լրացուցիչ համեմունքներ չեն պահանջվում: Բաղադրատոմսը նման բաղադրիչներ ունի չեխական ոճով թթու լոլիկին: Միակ տարբերությունն այն է, որ այս բաղադրատոմսը թթու դրվում է առանց սամիթի:

Թթու բալի լոլիկ

Բալը տարբերվում է ոչ միայն փոքր չափերով, այլև նուրբ համով: Աշխատանքային կտորի պատրաստման ընթացքում պետք է հիշել, որ բանջարեղենը արագորեն վնասվում է, ուստի դրանք պահանջում են հատուկ մշակում:

Բաղադրիչները մեկ լիտրի համար.

  • բալ - 3-4 ճյուղ;
  • սխտոր - 2 մեխակ;
  • կանաչիներ;
  • աղ - թեյի գդալ;
  • շաքար - 2 թեյի գդալ;
  • քացախ - գդալ:

Գործողությունների ալգորիթմ.

  • բանկայի առաջին շերտը կանաչ է;
  • լոլիկով ճյուղեր դնել բանկայի մեջ;
  • ավելացնել մարինադ, գլորում:

Նման ուտեստը կարող եք նաև մատուցել սեղանի վրա ՝ ճյուղերով: Լոլիկը կարող է ծառայել որպես ուտեստ կամ օգտագործվել զարդարման համար: Լոլիկը պահպանում է իր ձևը: Մեծ քանակությամբ բանջարեղեն տեղավորելու համար կարող եք առանձնացնել բալը:

Շաքարով

Քաղցր լոլիկը հատուկ համ ունի և հաճախ երեխաների համար սիրված պահածոներն են: Մեթոդը պարզ է և տևում է 15 րոպե:

Բաղադրիչներ.

  • բանջարեղեն - 2 կիլոգրամ;
  • շաքար - 6 ճաշի գդալ;
  • աղ - 1 գդալ;
  • քացախ - 1 գդալ:

Նախապատրաստում:

  • բանջարեղեն և համեմունքներ դնել բանկայի մեջ;
  • լցնել աղաջանով, ոլորել:

Աշխատանքային կտորը չունի կծու համ: Այն կարող է օգտագործվել որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակի հավելում: Նաև հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել աղաջրին, որը հաճելի քաղցր-թթու համ ունի և կարելի է ուտել: Բեռնարկղը բացելուց հետո բանջարեղենը երկար ժամանակ պահվում է սառնարանում ՝ առանց համը նվազեցնելու:

Պահպանման առանձնահատկությունները

Աշխատանքային կտորները պետք է պահվեն նկուղում կամ պատշգամբում: Տեղը պետք է լավ օդափոխվի և խոնավությունից պաշտպանված: Բացի այդ, այն տեղը, որտեղ պահվում են կտորները, չպետք է ենթարկվի արևի լույսի:

Պիտանելիության ժամկետը

Թթու լոլիկի պահպանման ժամկետը կախված է օգտագործվող բաղադրիչներից: Միջին հաշվով, պահպանման ժամկետը պետք է լինի առնվազն 1 տարի: Եթե ​​աղաջրը ամպամած է, իսկ կափարիչը ուռած է, ապա կտորը չի օգտագործվում սննդի համար:

Թթու լոլիկը հիմնական պահպանում է, որը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տանը: Պատշաճ կերպով պահածոյացված լոլիկը ամեն ձմեռ կլինի ամենօրյա ընտրացանկում:


Դիտեք տեսանյութը: ԹԹՈՒ ԼԱՎԱՇ ՍԱԼՈՐՈՎ ցույց եմ տալիս նաև վարդերի պատրաստման ձևը ПАСТИЛА ИЗ СЛИВ (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Montae

    The Trifles!

  2. Meztijar

    Just be so))

  3. Tojamuro

    Համարում եմ, որ ճիշտ չեք. Ես համոզված եմ. Ես կարող եմ պաշտպանել դիրքը. ՊՄ-ով գրեք, կքննարկենք։

  4. Merlin

    Գտեք այն սխալ:

  5. Sying

    անալոգներ կա՞ն

  6. Tezilkree

    Authoritative cognitive point of view ..

  7. Tariq

    Շնորհավորում եմ, միտքդ հոյակապ է



Գրեք հաղորդագրություն