Խորհուրդներ

Ձմռան համար լոլիկ թթու քաղելու TOP 8 պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր քաղցր ձևով


Բոլոր բանջարեղենների շարքում հենց լոլիկն է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է պահպանման համար: Նրանք կարող են հավաքվել մեծ քանակությամբ, և համը հարմար է շատ ուտեստների համար: Դուք կարող եք դրանք տարբեր եղանակներով եփել, որպեսզի ստանաք հենց այն ապրանքը, որը նախատեսում եք պահել ամբողջ ձմռանը: Ամենահետաքրքիրներից մեկը ձմռանը լոլիկ թթու քաղելու քաղցր բաղադրատոմսերն են: Ուտեստների մեջ պարունակվող շաքարավազը բանջարեղենին տալիս է անսովոր, փխրուն համ և հատկապես գրավիչ է դարձնում Ամանորի սեղանին:

Ձմռանը քաղցր լոլիկ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Նման պատրաստությունների իդեալական ժամանակը օգոստոսի վերջն է և սեպտեմբերի սկիզբը: Քաղցր լոլիկով թթուները առանձնանում են մեծ քանակությամբ շաքարով: Այլ բաղադրիչները կարող են այլ համտեսել ճաշատեսակին: Օրինակ, կծու համար ավելացվում է կծու պղպեղ:

Ապրանքի օգուտներն ու վնասները

Լոլիկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք դրական ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի և մարմնի այլ համակարգերի գործունեության վրա: Լոլիկի դատարկները համարվում են դիետաների համար պիտանի սնունդ: Այնուամենայնիվ, չափազանց մեծ օգտագործման դեպքում հնարավոր են ստամոքս-աղիքային խնդիրներ: Ուտեք դրանք նաև զգուշորեն սրտի հիվանդությունների, խոցերի, երիկամների քարերի դեպքում:

Հիմնական բաղադրիչների պահանջները

Lanանկացած տեսակի լոլիկ կարող է օգտագործվել դատարկ տեղերում, բայց խորհուրդ չի տրվում խառնել տարբերները: Բացի այդ, պտուղները պետք է լինեն նույն հասունության և չափի: Ընտրեք խիտ լոլիկ ՝ ամուր մաշկով, առանց ճաքերի:

Դուք չեք կարող գերհասունանալ: Կարևոր է նաև զտված ջուր վերցնելը, որպեսզի մանրեները չսկսվեն բանկայի մեջ:

Պահպանման համար տարաների պատրաստում

Նման ճաշատեսակների պատրաստման համար ամենից հաճախ վերցվում են երեք լիտր բանկա, բայց մեկ լիտր տարան հարմար է փոքր մրգերի համար: Այն լվանում է, ապա ախտահանվում: Ստերիլիզացումը կատարվում է ցանկացած հարմար եղանակով, օրինակ ՝ վառարանում: Կափարիչները վերամշակվում են առանձին, պահվում եռացող ջրի մեջ:

Քաղցր լոլիկի բաղադրատոմսեր

Դատարկները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Նրանցից յուրաքանչյուրը համտեսում է տարբեր բաղադրիչների և տեխնիկայի շնորհիվ:

Դասական եղանակ

Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել որպես հիմք, որին հետագայում ավելացվում են այլ բաղադրիչներ: Երկու, երեք լիտր բանկաների մեջ լոլիկ աղացնելու համար ձեզ հարկավոր է.

  • լոլիկ - մոտ չորս կիլոգրամ;
  • շաքար - 200 գրամից մի փոքր ավելի;
  • աղ;
  • երկու ճաշի գդալ քացախ;
  • քերած սխտոր (մեկ կամ երկու ճաշի գդալ):

Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները տարայի մեջ, եռացրած ջուր լցնել վերև: Դրանից հետո ծածկեք բանկերը, թող այն եփվի քառորդ ժամվա ընթացքում: Երբ ջուրը սառչում է, լոլիկը թողեք բանկաների մեջ, հեղուկը ցամաքեցրեք: Դրան ավելացրեք շաքար, աղ, կրկին տաքացրեք եռացրեք: Այս ընթացքում լցնել քացախի մեջ, դնել սխտորը, լցնել բանկաների աղը:

Քացախով, առանց ստերիլիզացման, 1 լիտր տարաների մեջ

Լիտր բանկաների մեջ ամենից հաճախ հավաքվում են մանր պտուղներ: Այս տարաներից երեքը պահանջում են հետևյալ բաղադրիչները.

  • լոլիկ - մոտ երկու կիլոգրամ (առաջնորդվել ըստ չափի);
  • ջուր - մեկ ու կես լիտր;
  • աղ;
  • շաքար - 150 գրամ կամ մի փոքր ավելի;
  • 2-3 հատ դափնու տերեւ;
  • սեւ և պղպեղ;
  • մեխակ;
  • Սամիթ սերմեր;
  • 100 միլիլիտր 9% քացախ:

Նախ, բանկայի մեջ բանջարեղենը 15 րոպե մնում է եռացող ջրի մեջ: Երբ ջուրը սառը է, լցնել մի կաթսա, ավելացնել ավելին ՝ պատրաստել մեկ ու կես լիտր: Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ քացախի, լցրեք այն, երբ ջուրը եռա եւս մի քանի րոպե: Աղը լցնել բանկաների մեջ, գլորվել:

Համեմունքներով

Համեմունքների օգտագործման շնորհիվ դուք կարող եք շատ համեղ աղի բանջարեղեն ավելացնել պղպեղ համ: Երեք լիտրանոց պահածոյի համար ձեզ հարկավոր է.

  • լոլիկ - երկու կիլոգրամ;
  • սխտոր `համտեսել;
  • Դափնու տերև;
  • սամիթ;
  • մեխակ;
  • Սեւ պղպեղ;
  • աղ;
  • շաքար - 4-5 ճաշի գդալ;
  • քացախ

Նախ, դափնու տերեւները դրեք բանկայի մեջ, մոտավորապես սխտորի կեսը, սամիթը, ապա բանջարեղենը: Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է գրեթե երկու լիտր ջուր: Մնացեք դրա մեջ մնացած համեմունքները, պահեք բարձր ջերմության վրա ևս 5 րոպե: Ստացված հեղուկը քառորդ ժամվա ընթացքում լցնել բանկաների մեջ, հաջորդ անգամ այն ​​տաքացնելով եռացնելով աղով և շաքարով: Վերջնական լցնելուց առաջ լոլիկին ավելացնել քացախ:

Մեղրով

Եթե ​​այս եղանակով բանջարեղեն եք թթու անում, մեղրի և համեմունքների համադրության շնորհիվ շատ անսովոր համ եք ստանում: Պահանջվող բաղադրիչները.

  • 5 կիլոգրամ լոլիկ;
  • հաղարջի տերևներ, ծովաբողկ;
  • պղպեղի հատիկներ;
  • սամիթ;
  • մեխակ;
  • 150 գրամ աղ;
  • նույն քանակությամբ քացախ;
  • 450 գրամ մեղր:

Նախ կանաչիները լցրեք բանկայի մեջ, հետո `լոլիկները: Եփել 7,5 լիտր ջուր, աղ, ավելացնել համեմունքներ, մեղր և քացախ: Մարինադը եռացնելուց հետո եւս 3 րոպե լցնել լոլիկի վրա: Սառչելուց հետո կրկին եռացրեք:

Քաղցր լոլիկ շերտերով

Նման դատարկը սեղանի վրա գեղեցիկ տեսք կունենա: Ձեզ հարկավոր է.

  • կես լոլիկ;
  • մի թեյի գդալ շաքար և աղ;
  • սոխ;
  • պղպեղի հատիկներ:

Ներդրեք սոխը ներքեւում, վերեւում `լոլիկ, կտրեք: Ավելացնել պղպեղ, աղ, ծածկել սառը ջրով: Կափարիչներով բանկաները տաքացրեք ջրային բաղնիքում: Սկզբում եռացրեք, ապա պահեք ևս 40 րոպե:

Առանց քացախի շաքարով

Դատարկներն առանց քացախի նույնպես շատ համեղ են: Ձեզ հարկավոր է.

  • լոլիկ;
  • 1 ճաշի գդալ աղ մեկ լիտրի համար
  • մեկ լիտր կես ճաշի գդալ շաքար:

Sugarողունների տակից անցքը լցնել շաքարի մեջ: Տեղադրել լոլիկները բանկաների մեջ, որպեսզի շաքարը չթափվի: Լցնել մարինադը աղով և շաքարով: Կես լիտր բանկաները եփել 5 րոպե, լիտր բանկաները ՝ 10:

Բանկաների մեջ սոխով

Պատրաստման բաղադրիչները.

  • 2 կիլոգրամ լոլիկ;
  • 4 սոխ;
  • 3 ճաշի գդալ շաքար;
  • 2 ճաշի գդալ աղ;
  • քացախ;
  • համեմունքներ `համտեսել:

Ներդրեք համեմունքները բանկայի ներքեւի մասում, որից հետո լոլիկն ու սոխի օղակները: 25 րոպե լցնել եռացրած ջուրը, ապա եռացնել աղաջրը աղով, շաքարով և քացախով:

Վարունգով

Վարունգը և լոլիկը դատարկ տեղերով լավ են համընկնում միմյանց հետ: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

  • վարունգ;
  • լոլիկ;
  • 2 կտոր սխտոր;
  • սամիթ;
  • 4 բալի և հաղարջի տերևներ;
  • 5 հատ պղպեղ և սեւ պղպեղ;
  • աղ;
  • շաքար;
  • 1 թեյի գդալ կիտրոնաթթու:

Ներդրեք բանկայի մեջ համեմունքներ և խոտաբույսեր, այնուհետև բանջարեղեն: Լցնել եռացրած ջուրը քառորդ ժամվա ընթացքում: Սառչելուց հետո լցնել եռացող ջրի նոր հատված, նախորդը դնել կրակի վրա: Ավելացնել աղ, շաքար, կիտրոնաթթու, լցնել եռացրած աղաջրով:

Պատրաստի թթուների նրբերանգներն ու պահպանման ժամկետը

Այս լոլիկները կարող են պահվել միայն սառը սենյակում: Հարմար է նաև սառնարանը, բայց ոչ լոջա կամ պատշգամբ: Խմորումից խուսափելու համար բանկաները պետք է ստերիլիզացվեն: Պիտանելիության ժամկետը մեկ ձմեռ է:


Դիտեք տեսանյութը: Տորթ Անբան Հուռին առանց Ջեռոցի և Գազօջախի Հեշտ, արագ և համեղ (Հունվարի 2022).