Խորհուրդներ

Ձմռանը ծնեբեկի լոբի պատրաստելու TOP 10 բաղադրատոմսեր ՝ մանրէազերծմամբ և առանց դրա

Ձմռանը ծնեբեկի լոբի պատրաստելու TOP 10 բաղադրատոմսեր ՝ մանրէազերծմամբ և առանց դրա


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paraնեբեկի լոբին աճեցնում են ինչպես ամառանոցներում, այնպես էլ բանջարանոցներում: Մշակույթի հանդեպ հոգատարությունը դժվար չէ, բայց այն հասունանում է տաք և երկար ամառներով մարզերում: Պատիճներում չհասած լոբիները վատանում են 3-4 օրվա ընթացքում: Երկրի հյուսիսարևմտյան մասի հողատերերը հետաքրքրված են ձմռան համար ծնեբեկ լոբի պատրաստելու բաղադրատոմսերով: Այս դիետիկ արտադրանքը թթու է և խմորվում, ավելացվում աղցաններին, փաթաթվում բանկաների մեջ:

Paraնեբեկի լոբի օգուտները

Մշակույթի լոբին, որը պատկանում է շաքարի բազմազանությանը, չի կլանում արտանետվող գազերը, թունավոր նյութերը շրջակա միջավայրից: Նույնիսկ պատիճներն օգտակար են ուտելու համար: Հին ժամանակներում հռոմեացիները և եգիպտացիները ծնեբեկի լոբիից պատրաստում էին և՛ փոշի, և՛ դիմակներ, որոնք թաքցնում էին դեմքի ծալքերը և երիտասարդացնում մաշկը: Լոբիները հարուստ են արգինինով, ինչը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի տոկոսը, ուստի դրանք լավ են դիաբետիկների համար: 100 գրամ բուսական արտադրանքի մեջ կա 50 կալորից պակաս, ինչը թույլ է տալիս ծնեբեկի լոբի ներառել տարբեր դիետաների մեջ, դրանով փոխարինել մակարոնեղենը, հացահատիկային մշակաբույսերը և կարտոֆիլը:

Լոբու մեջ պարունակվող մանրաթելը հեշտությամբ ներծծվում է, աղիները մաքրում է թունավոր նյութերից: Երկաթը բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի վրա, բարելավում է արյան կազմը: Ապրանքը պարունակում է հետքի տարրեր `կալիումի և մագնեզիումի, ֆոլաթթվի, ռիբոֆլավինի տեսքով:

Paraնեբեկի լոբի ուտելիս.

  1. Քունը նորմալացվում է:
  2. Ավելորդ հեղուկը դուրս է գալիս մարմնից:
  3. Նյարդային համակարգը հանգստանում է:
  4. Իմունիտետը ուժեղանում է:
  5. Վերականգնվում է ուժը:

Լոբիները խթանում են լյարդը, կանխում սրտային հիվանդությունների զարգացումը, վերացնում այտուցը: Բացի բուժիչ հատկություններից, դրանք ունեն հաճելի համ, հարմար են ապուրներ, աղցաններ, կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար, լավ համակցված են բանջարեղենի և մսի հետ, շոգեխաշել, տապակել, թխել:

Ձմռանը լոբի քաղելու ընդհանուր կանոններ

Որպեսզի չփչացնեն բանջարեղենի համը, հետքի տարրերն ու թթուները պահպանեն, անհրաժեշտ է պահպանել որոշակի պահանջներ:

Կանաչ պատիճները մանրակրկիտ լվանում են, հուշումները հանվում են, կտրվում են կտորների մոտ 4 սանտիմետր երկարությամբ և տեղադրվում ջրի մեջ, որտեղ դրանք եփում են առնվազն 5 րոպե:

Ձմռանը ծնեբեկ լոբի պատրաստելու համար լվացեք դրանք սոդայով, լցրեք բանկաների մեջ, ամենալավը ՝ 0,5 լ տարողությամբ, լավագույնս 2/3 բարձրության վրա կաթսայի մեջ ընկղմված, լոբին և կափարիչը եռացրեք ցողելու համար:

Ստերիլիզացումը պետք է տեղի ունենա ցածր ջերմության վրա:

Թթու վարունգի դասական բաղադրատոմսը

Լոբազգիների երիտասարդ պատիճներն ունեն նուրբ կառուցվածք և արագորեն կլանում են հեղուկը: Ապրանքի երկար պատրաստումը անհրաժեշտ չէ: Ձմռանը մեկ կիլոգրամ լոբի թթու քաղելու համար վերցրեք.

  • քացախ - ¼ բաժակ;
  • աղ - մի թեյի գդալ;
  • շաքար - 50 գրամ;
  • սամիթ - 3 ճյուղ;
  • սխտոր - 4 ատամ;
  • ջուր - 2 բաժակ:

Անհրաժեշտ է հատակները տեսակավորել, լվանալ, ազատվել գերհասուններից, կտրել երկու կողմերի կոպիտ անկյունները, ինչը կարող է փչացնել աշխատանքային կտորի համը: 3 սանտիմետր երկարությամբ ձողերը պետք է գցել եռացող ջրի մեջ և եփել 5 րոպե ՝ հեղուկը ապակուց դնելու համար: ապա դրանք տեղափոխվում են քամիչ:

Տեսակավորված և լվացված սամիթը, մաքրած սխտորի մեխակները տեղադրվում են բանկայի ներքևում, խաշած լոբիները լցվում են վերևում: Մարինադ պատրաստելու համար շաքարն ու աղը լուծվում են եռացող ջրի մեջ: Քացախն ուղարկվում է ստացված կազմին: Տաք մարինադը լցվում է պատիճներով և համեմունքներով բանկայի մեջ: Բեռնարկղը տեղադրվում է թավայի մեջ ՝ մանրէազերծման համար, որից հետո այն գլորում է թիթեղյա կափարիչների միջոցով, և այն գլխիվայր շրջելով ՝ մի քանի ժամ փաթաթվում է վերմակով կամ սրբիչով:

Թթու լոբին կդառնա ավելի բուրավետ և ավելի խմիչք, եթե բաղադրիչներին ավելացնեք պղպեղ և դափնու տերևներ:

Կորեերեն

Կողային ուտեստը կամ սրտանց ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն կարտոֆիլից կամ ծաղկակաղամբից. Ընդեղենից զարմանալի և նուրբ նախուտեստ է ստացվում:

500 գրամ ծնեբեկ լոբի կորեական ոճով մարինացնելու համար հարկավոր է վերցնել.

  • սոխ;
  • Դափնու տերև;
  • սխտոր - մի քանի ատամներ;
  • աղ - 10 գրամ;
  • գազար - 1 հատ;
  • արեւածաղկի ձեթ - 1/2 բաժակ;
  • համեմ;
  • կծու պղպեղի փոշի - 1 թեյի գդալ:

Լվանալ պատիճները, հեռացնել ծայրերը, կտրել և եռացնել 2 րոպե դափնու տերևներով աղած ջրի մեջ: Սպիտակեցված լոբիները զտվում են քամոցով: Կլպել և մանրացնել գազարն ու սոխը, քսել սխտորը: Այս բաղադրիչները խառնվում են պատիճներով, զանգվածը տեղափոխվում է կաթսա:

Theեռուցված յուղին ավելացնում են քացախ, համեմ, պղպեղ, աղ: Երբ մարինադը եռում է, բանջարեղենը լցվում է նրանց վրա: Լոբիները դրվում են բանկաների մեջ, և ձմռանը պահելու համար դրանք մանրէազերծվում են յուրաքանչյուրից 20 րոպե, փաթաթված կափարիչներով: Տնային պայմանների համար կորեերեն բանջարեղեն պատրաստելու այս բաղադրատոմսը բավականին հարմար է: Հոտավետ խորտիկը կդիմի ինչպես ընտանիքի անդամներին, այնպես էլ հյուրերին:

Կաղամբի կանաչ լոբի

Լոբազգեստներում հետքի տարրերը և թթուները պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Պարտադիր չէ, որ այն սառեցվի, պահածոյացվի կամ թթու դրվի: Կաղամբի կաղամբը յուրօրինակ համ ունի և շատ օգտակար է: Աղաջր ստանալու համար վերցրեք.

  • լիտր ջուր,
  • 5 գրամ կիտրոնաթթու;
  • աղ - 2 ճաշի գդալ:

Պատիճները լվանում են, հուշումները հանվում են երկու կողմերից և տեղադրվում են բանկայի կամ տակառի մեջ, փոքր-ինչ կոմպակտ: Լուծում պատրաստելու համար աղն ու թթուն լցնում են եռացող ջրի մեջ, եփում 5 րոպե, իսկ լոբին լցնում մեջը: Բեռնարկղը ծածկված է և կապված, ճնշումը դրվում է:

Մի քանի շաբաթ անց, սենյակային ջերմաստիճանում, սկսվում է խմորման գործընթացը: Պատիճները դուրս են բերվում զով վայր, որտեղ նրանք թթվում են ևս մեկ ամիս: Թթու կաղամբը կարող է ծառայել որպես խորտիկ կամ կողմնակի ուտեստ: Պատրաստումը օգտագործվում է մսի, կարտոֆիլի հետ: Պահպանեք այն սառնարանում:

Լոբիո կանաչ լոբիից `ձմռան բաղադրատոմս

Վրացական խոհանոցը հայտնի է իր ուտեստներով: Շատերին դուր է գալիս աղացած տավարի մսից պատրաստված խինկալի, հավից պատրաստված չախոխբիլին, շոգեխաշած բանջարեղենից պատրաստված փխալին և հայտնի խարչո ապուրը: Արեւոտ Սակարտվելոյի երկրի տնային տնտեսուհիները լոբիոյի համար առաջարկում են մի քանի տարբերակ: Այն միշտ պարունակում է cilantro, տոմատի մածուկ, համեմունքներ: Վրացիներն այս ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործում են մանրացված կարմիր լոբի, բայց ծնեբեկի լոբին նույնպես հարմար է այդ նպատակի համար.

  1. Լվացված, մաքրված և կտրված պատիճները եփվում են 15 րոպե:
  2. Լոլիկը սպիտակեցված է, կեղևազերծված ՝ նրանց տալով խորանարդի տեսք:
  3. Մանրացված սոխը տապակվում է կաթսայի մեջ արեւածաղկի ձեթով:
  4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են նույն ամանի մեջ, ավելացնում ջուրը, որի մեջ լոբին եփում էին, ծածկում, դնում կրակի վրա և եփում 5 րոպե:
  5. Մանրացված մաղադանոսը, ռեհանն ու cilantro- ն, քերած սխտորը լցնում են շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ, ավելացնում են աղ և պղպեղ:

Lobio- ն տեղափոխվում է բանկա, որտեղ դրանք մանրէազերծվում և փաթաթվում են կափարիչներով: Վրացական ուտեստ պատրաստելու համար օգտագործեք.

  • ծնեբեկ լոբի - 1 կիլոգրամ;
  • լոլիկ - 5 հատ;
  • համեմունքներ;
  • արեւածաղկի ձեթ:

Նախուտեստը, պարզվում է, կծու ու ախորժելի է: Lobio- ն կատարյալ է ամենօրյա օգտագործման և խնջույքի համար:

Բաժակ պղպեղով աղցան

Կանաչ ծնեբեկային լոբին լավ համակցվում է տարբեր բանջարեղենի ՝ սխտորի, գազարի, լոլիկի հետ: Մակարոնեղենով, ձկով, հավով մատուցված ՝ այն համեղ ու օրիգինալ է թվում: Հացահատիկի աղցանը պահվում է ձմռանը, նույնիսկ եթե այն ստերիլիզացված չէ, այն ունի բույր և քաղցր և թթու համ: Նման դատարկը մատչելի է, չի պահանջում խոհարարական հմտություններ: Օգտագործելով բաղադրատոմսերից մեկը, վերցրեք.

  • լոբի և քաղցր պղպեղ `յուրաքանչյուրը 300 գրամ;
  • գազար - 200;
  • արեւածաղկի ձեթ -1/3 բաժակ;
  • շաքար - 40 գրամ;
  • լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
  • քացախ - 40 միլիլիտր;
  • սխտոր - 1 հատ;
  • աղ - գդալ:

Պատիճները լվանում են, ազատվեք կոպիտ ծայրերից: Կտրեք պղպեղը շերտերով, գազարը ՝ շերտերով, լոբին ՝ կտորներով: Լոլիկն անցնում է մսաղացով, լցնում կաթսայի մեջ և րոպեներ եփում արեւածաղկի ձեթով և շաքարով: Բանջարեղենը շոգեխաշվում է քառորդ ժամվա ընթացքում: Երբ գազարը մեղմացվի, դրեք պատիճները, նորից կրակի վրա դրեք 10 րոպե:

Եթե ​​լոբին ստանում է ձիթապտղի երանգ, ապա ձեզ հարկավոր է մի փոքր ուշ ավելացնել քաղցր և տաք պղպեղ, սխտոր և քացախ: Բանջարեղենի խառնուրդը եռալուց հետո անհրաժեշտ է լցնել բանկաների մեջ, փաթաթել թիթեղյա կափարիչներով, շրջել գլխիվայր և փաթաթել մեկ օր:

Պահածոյացված բանջարեղենով

Paraնեբեկի լոբին հեշտությամբ պատրաստվում է ձմռանը ՝ օգտագործելով տարբեր մեթոդներ ՝ որոշ բաղադրիչներ փոխարինելով այլ բաղադրիչներով: Այս ապրանքը չի փչանում մինչև գարուն և ունի հաճելի համ, եթե այն պահպանվում է բանջարեղենով: Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս, նրանք ընտրում են.

  • երիտասարդ պատիճներ - 4 կիլոգրամ;
  • լոլիկ և պղպեղ `յուրաքանչյուրը 1 կիլոգրամ;
  • արեւածաղկի ձեթ - 2 բաժակ;
  • քացախ - 1 գդալ;
  • աղ - 80 գրամ:

Բանջարեղենը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից, թակած և խառնվի կաթսայի մեջ ՝ համեմելով տաք պղպեղով և աղով: Արևածաղկի ձեթը թափելով դատարկության մեջ, պետք է սպասեք, մինչև ամեն ինչ եռա, և եփեք 40-45 րոպե: Նախքան լոբին և բանջարեղենը կրակից հանելը ավելացրեք քացախ: Պահպանումը դրվում է բանկաների մեջ, նախապես ստերիլիզացված, փաթաթված կափարիչներով, տաք շորով փաթաթված, մինչև դրանց մեջ պարունակությունը սառչի:

Ռեզիլով և դափնով պահպանում

Կծու խոտաբույսերն ու տերևները բարելավում են լոբու համը և տալիս նրանց յուրահատուկ բույր: Ձմռանը նման արտադրանքը կարող եք փակել առանց աղաջրի: Կիլոգրամ երիտասարդ պատիճներից մսի, բորշի կամ ապուրի համար սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ բաղադրիչներ.

  • աղ - մի ճաշի գդալ:
  • ջուր - լիտր;
  • դափնու տերեւ - 5-7 հատ;
  • ռեհան - մի փունջ;
  • շաքար - 20 գրամ:

Լոբին պահպանելու համար դրանք նախ եփում են, ապա խառնվում աղով, համեմված խոտաբույսերով և դափնով և սերտորեն տեղադրվում ստերիլ բանկաների մեջ: Նախուտեստները պլաստիկ կափարիչների տակ պահելու համար այն լցվում է համեմունքներով ջրից ստացված աղաջրի հետ:

Ձմռանը լոլիկում

Պահածոյացումը թարմ լոլիկի մածուկում երիտասարդ պատիճ պատրաստելու լավագույն միջոցներից մեկն է: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ոչ թե մանրէազերծում են բանկաները, այլ օգտագործում են քացախ: Այս ապրանքը լավ կոնսերվանտ է: Ըստ բաղադրատոմսի, ընտրեք.

  • լոլիկ - 1500 գրամ;
  • ծնեբեկ լոբի - կիլոգրամ;
  • սխտոր;
  • սոխ;
  • ռեհան;
  • աղացած պղպեղ;
  • աղ - 1,5 ճաշի գդալ:

Լոլիկները մի քանի րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ, կտրում են կտորներ: Մանր կտրատած սոխը թեթև տապակված է արևածաղկի յուղի մեջ ՝ լոլիկի հետ խառնած: Երբ լոլիկը եռում է, մի քիչ աղ ավելացրեք, ավելացրեք սխտոր, պատիճներ, պղպեղ: Քառորդ ժամ հետո համեմեք ռեհանով: Նախուտեստը դրվում է բանկաների մեջ, լցվում է քացախով կամ մանրէազերծվում:

Թարմ լոլիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ, որը բավարար է մեկ բաժակի համար մեկ կիլոգրամ լոբու:

Մեթոդ ՝ առանց ստերիլիզացման

Ձմռանը ընդեղենի պտուղները արագ փակելու համար խոհարարական գլուխգործոցների որոշ գիտակներ դրանք պահածոյացրեցին նեխուրով: Մարինադի համար ձեզ հարկավոր է.

  • քացախ - 100 գրամ;
  • շաքար - 2/3 բաժակ;
  • աղ - 2 ճաշի գդալ;
  • ջուր - լիտր:

Լվացված պատիճներից, և նրանք վերցնում են 2 կիլոգրամ, կտրում են ծայրերը, եփում 2 րոպե: Նեխուրը տեղադրվում է ստերիլացված բանկայի մեջ, լոբին տեղադրվում է վերևում:

Մարինադը պատրաստելու համար աղը, շաքարավազը, քացախը լցնում են մաքուր ջրի մեջ, կրակի վրա դնում, եռացնելուց հետո եփում: Pods լցվում են նրանց վրա, խորտիկը չի ստերիլիզացվում, բայց անմիջապես փաթաթվում է կափարիչներով:

Paraնեբեկ լոբի խավիար

Օգտագործելով լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, կանաչի, ձմռան նախապատրաստությունները պատրաստվում են լոբազգեստներից, որոնք սպառվում են որպես առանձին կերակրատեսակ, մատուցվում են մսի հետ որպես կողմնակի ուտեստ, ուտում են խաշած երիտասարդ կարտոֆիլով և նույնիսկ մակարոնեղենով: Խավիար պատրաստելու համար վերցրեք.

  • քաղցր պղպեղ - 500 գրամ և մի գդալ աղացած;
  • լոլիկ - 1500 գրամ;
  • պատիճներ - 3 կիլոգրամ;
  • կանաչ մաղադանոս - մի փունջ;
  • շաքար - 1 ճաշի գդալ;
  • աղ - բաժակ:

Լոբիները լվանում են, կտրվում են առանց ծայրերի: Պղպեղը մաքրվում է սերմերից և մանրացված է, սխտորը քսում են: Բոլոր բանջարեղենները, լոլիկի հետ միասին, անցնում են մսաղացով: Մաղադանոսը, համեմունքները դրվում են արդյունքում զանգվածի մեջ, եփվում են թույլ կրակի վրա ՝ չմոռանալով խառնել: Տաք խավիարը լցվում է ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթվում կափարիչներով:

Կանաչ լոբի պահածոներ

Youngնեբեկի երիտասարդ պատիճները հավաքվում են տարբեր համեմունքներով պահեստավորման համար: Համեմունքի և դափնու տերևները նրանց հատուկ համ են հաղորդում, քացախը նրանց տալիս է կոշտություն: Պահածոյացման գործընթացը ներառում է մի քանի փուլ.

  1. Կանաչ լոբիները լվանում են, ազատվում երակներից, կտրում կտորներ և սպիտակեցնում 3 րոպե:
  2. Սոխը թակած է քառակուսիների մեջ: Տեղադրված է անուշահոտ ոլոռով և տերևներով բանկայի ներքևում:
  3. Լոբին սերտորեն տեղավորվում է վերևում:
  4. Բանջարեղենին եռացրած ջուր են ավելացնում:
  5. Քառորդ ժամ անց ջուրը լցվում է կաթսայի մեջ, աղով լցվում է, շաքարավազը ավելացվում է, եռացնում է ոչ ավելի, քան մեկ րոպե:
  6. Պատիճների բանկաները լցված են տաք մարինադով և քացախով:

Կափարիչների այտուցը կանխելու համար կանաչ պատիճները մանրէազերծվում են: Կես կիլոգրամ ծնեբեկի համար անհրաժեշտ է սոխի գլուխ, 2 դափնու տերև, 5-6 ոլոռ, 10 գրամ աղ, շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Ինչպես պահել լոբի դատարկները

Դիետիկ բանջարեղենային գլանափաթեթները երկար ժամանակ չեն վատթարանում: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս դրանք օգտագործել երկու տարի. Խորհուրդ չի տրվում լոբիից ավելի երկար լոբի խնայել: Ավելի լավ է պահպանել պահուստը հատուկ սենյակում `նկուղում, նկուղում:

Բանկը բացելուց հետո պատիճները պետք է օգտագործվեն 5 օրվա ընթացքում ՝ ապրանքը թողնելով սառնարանային դարակներից մեկում մարինադում կամ աղաջրում:


Դիտեք տեսանյութը: Կանաչ լոբին համեղ սուսով Как приготовить стручковую фасоль (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Bailoch

    Ինչպես ներբեռնել օգնությունը

  2. Yrre

    I have no doubt about that.

  3. Houerv

    Ես կարող եմ առաջարկել այցելել կայք `ձեզ համար հետաքրքրող առարկայի վերաբերյալ հսկայական տեղեկատվություն:

  4. Yozshujinn

    For now, I'll just know))))

  5. Aethelstun

    What necessary phrase... super, a brilliant idea



Գրեք հաղորդագրություն