Խորհուրդներ

Ձմռան համար կիտրոնաթթուով և առանց տանձի կոմպոտի TOP 10 բաղադրատոմսեր `մանրէազերծմամբ և առանց դրա

Ձմռան համար կիտրոնաթթուով և առանց տանձի կոմպոտի TOP 10 բաղադրատոմսեր `մանրէազերծմամբ և առանց դրա


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Սառը սեզոնին նախապատրաստվելու գործընթացը սկսվում է շուկայում և առաջին թարմ բանջարեղենի և մրգերի խանութում հայտնվելուց: Այն տևում է մինչև ուշ աշուն: Այժմ տնային տնտեսուհիները գրեթե ամեն ինչ գլորում են բանկաների մեջ ՝ մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ և սունկ: Էժան, բայց միևնույն ժամանակ համեղ բաղադրատոմսերից մեկը տանձի կոմպոտն է ձմռանը: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ և յուրօրինակ բաղադրատոմսեր այս ըմպելիքի համար:

Տանձի կոմպոտի պատրաստման առանձնահատկությունները

Օգոստոսի վերջն է, և ժամանակն է հասուն մրգերի շուկա գնալու: Տարվա այս ժամանակահատվածում գներն արդեն փոքր-ինչ իջել են, և սորտերի տեսականին տարվա ամենամեծ տեսակն է:

Կոմպոտ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի պտուղներ, բացառությամբ ձմեռային տանձի, որոնք հավաքվում են դեռ «կանաչ» `երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Մրգերը կարող են լինել ցանկացած չափի (եթե չափազանց մեծ են, պարզապես կտրեք դրանք սեպերի մեջ):

Տնային տնտեսուհիները հաճախ պատրաստում են այս ըմպելիքը ՝ դրանք համատեղելով այլ մրգերի կամ անուշաբույր համեմունքների հետ: Սա խմիչքին համ է հաղորդում:

Տանձ պատրաստել գործընթացի սկզբի համար

Կոմպոտի պատրաստման հենց սկիզբը մրգերը կլպելն ու կտրելն է: Եթե ​​ձեր պարտեզի տանձերը (հատկապես կոշտ, կանաչ սորտերը) ունեն հաստ կեղևներ, ապա լավագույնն այն է, որ զգուշորեն կտրեք: Հակառակ դեպքում, կոմպոտը պատրաստվում է կեղեւի մեջ մրգերից: Կեղեւից հետո սերմերով և ցողուններով միջուկը պետք է կտրել:

Ուշադրություն Տանձը հակված է արագորեն մթնելուն, ուստի այդ մրգերից մեծ քանակություն պատրաստելիս մաքրված մասերը պահեք կիտրոնաթթվի թույլ լուծույթում (պարամետրեր ՝ 1 լիտր ջուր 1 գրամ կիտրոնաթթվի դիմաց):

Այն կարելի է եփել ինչպես մեծ քանակությամբ մրգով բանկայի մեջ, այնպես էլ փոքրով (խմիչքների սիրահարների համար): Ավելացված շաքարի քանակը կախված կլինի կոմպոտի մրգերի քանակից:

Տանձի կոմպոտ պատրաստելու բաղադրատոմսեր տանը

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի խմիչք պատրաստելու իր բաղադրատոմսը: Հաշվի առեք տանձի կոմպոտի ամենահետաքրքիր տեսակներից մի քանիսը, որոնք պատրաստվում են տանը:

Ձմռան համար հեշտ միջոց

Ամենապարզ տարբերակը համարվում է բաղադրատոմս, որում 3 լիտր բանկա ջրի համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ.

  1. Մի բաժակ շաքար:
  2. Տանձ (1 կիլոգրամ):

Պատրաստեք տանձերը կարելու համար, ինչպես նշված է վերևում, և դրեք դրանք բանկաների մեջ: Դրանից հետո դրանք լցրեք եռացող ջրով և թողեք կես ժամ: Թրմված ջուրն օգտագործվում է շաքարի օշարակ պատրաստելու համար: Դա անելու համար շաքարավազը ավելացվում է ջրի մեջ և եփվում այնքան ժամանակ, երբ եռա, և շաքարն ամբողջությամբ լուծվի ջրի մեջ: Theուրը եռացնելուց հետո թող օշարակը դանդաղ կրակի վրա եփվի ևս հինգ րոպե:

Այս օշարակը լցնում ենք պտղի վրա և այն փակում մետաղական կափարիչով: Արդյունքում ստացված կոմպոտը ծածկված է վերմակով և լուծվում է մեկ օր:

Առանց ստերիլիզացման

Բեռնարկղերի մանրէազերծումը անհանգստացնող է, ուստի մենք առաջարկում ենք խմիչքի բաղադրատոմս, որը կարող է փաթաթվել տարաների մեջ ՝ առանց նախնական ստերիլիզացման:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

  1. Տանձ (1 կիլոգրամ):
  2. Շաքար (0,1 կգ):
  3. Waterուր (2 լիտր):
  4. Կիտրոնաթթու (4 գրամ):

Տանձ ընտրելիս փորձեք դրանք ամբողջությամբ պահել:

Կլպած և թակած պտուղները եփում են կաթսայի մեջ և դնում բանկայի մեջ: Արգանակին ավելացվում են կիտրոնաթթու և շաքար: Ակտիվացրեք ջրի մեջ լուծարվելու համար և եռացրեք: Մնում է օշարակը լցնել պտղի վրա, այնուհետև գլորվել և ծածկել տաք վերմակով:

Ամբողջ տանձ

Գերազանց կոմպոտ ստացվում է պինդ, անձեռնմխելի պտուղներից: Բաղադրությունը:

  • չորս կիլոգրամ տանձ;
  • մեկ կիտրոն;
  • մի թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
  • 1 լիտր օշարակի համար մի բաժակ շաքար:

Նախքան պտուղը կաթսայի մեջ դնելը, մանրակրկիտ ողողեք ծորակի տակ: Դրանից հետո մենք եփում ենք մի կաթսա ջուր և լցնում մրգերով: Դուք պետք է պատրաստեք դրանք 10-ից 20 րոպե (կախված չափից):

Լվանալ բանկաներն ու կափարիչները գլորելուց առաջ և լվանալ եռացող ջրի մեջ:

Մրգերը զգուշորեն դրեք բանկայի մեջ և յուրաքանչյուրին ավելացրեք կիտրոնի սեպ: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք օշարակ `օգտագործելով այն ջուրը, որի մեջ մրգերը եփվել են (յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար ավելացնել մեկ գդալ շաքար): Երբ օշարակը եռա, լցրեք այն տանձի բանկայի մեջ:

Մնում է 15 րոպե ստերիլիզացնել և փակել կափարիչները:

Կիտրոնաթթուով

Կիտրոնաթթվի հավելումով կոմպոտ պատրաստելու հիմնական տարբերությունն այն է, որ պտուղները եռացրած ջրով լցվում են երեք անգամ:

  1. Մրգերը բանկայի մեջ դնելուց հետո: Մենք թողնում ենք դրանք 10 րոպե, ջրահեռացնում ենք ջուրը, եռացնում:
  2. Կրկին լցնել 10 րոպե, այնուհետև ջուրը վերադարձնել տապակի մեջ, դնել մեկ ու կես ճաշի գդալ շաքարավազ և անանուխի ճյուղ և նորից եռացնել:
  3. Վերջին անգամ բանկան լցրեք օշարակով և ավելացրեք մի թեյի գդալ կիտրոնաթթու:

Մնում է ծածկել կոմպոտը վերմակով և թող մեկ օր եփել:

Վայրի տանձ

Վայրի տանձի պտուղը նույնպես ախորժելի խմիչք է պատրաստում: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ է.

  1. Մենք լցնում ենք մի բանկա (նախկինում մանրէազերծված) փոքր պտուղներով, որպեսզի նրանք զբաղեցնեն դրա ծավալի մոտ երկու երրորդը (մոտ 1,5 կիլոգրամ):
  2. Aուրը եռացրեք առանձին կաթսայի մեջ և լցրեք մրգերի բանկայի մեջ: Թողեք այն 10 րոպե:
  3. Լցնել պտուղը և ավելացնել 4 գրամ: Կիտրոնաթթու, ինչպես նաև 0,3 կիլոգրամ շաքար (նուրբ): Եռացնել 2-3 րոպե, և կարող եք գլորվել:

Բանկաները սառչելուց հետո ցանկալի է դրանք փաթաթել տաք կտորի մեջ:

Տանձ Սեվերյանկայից

Սեվերյանկան հատուկ տեսակ է: Պտուղները քաղցր ու հյութեղ են, բայց խիստ փչացող: Հետեւաբար, կոմպոտը հազվադեպ է պատրաստվում նման մրգերից: Բայց խորհուրդներ գոյություն ունեն:

Հիմնական բանը մանրակրկիտ ողողելն է, պտուղները կտրելը և միջուկը հեռացնելը: Սեվերյանկայից կոմպոտը փակելուց առաջ երեք անգամ չորացրեք օշարակը և եռացրեք:

Անանուխով

Տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են պատրաստել տանձի և անանուխի կոմպոտ, բաղադրատոմսը պարզ է: Բոլոր գործողությունները ներառում են պատրաստում `կիտրոնաթթու գումարած գումարած, երրորդ հորդառատով ավելացնել անանուխ:

Դարչին

Նույն խորհուրդը և ցանկության դեպքում եփել կոմպոտ դարչինով: Միակ տարբերությունն այն է, որ անանուխի փոխարեն դարչին են ավելացնում: Ոմանք նույնիսկ համատեղում են այդ երկուսը:

Սալորով

Տանձի կոմպոտին հաճախ ավելացնում են այլ մրգեր: Մենք առաջարկում ենք ուսումնասիրել բաղադրատոմսը սալորի հետ: Ձեզ հարկավոր է.

  1. Երկու խոշոր տանձ (գերադասելի դքսուհի):
  2. 6-7 միջին սալոր:
  3. Մեկ ու կես լիտր ջուր:
  4. 50 գրամ հատիկավոր շաքար:

Լվանալ տանձը և սալորը, կտրել և ավելացնել շաքար: Լրացրեք ջրով, եռացրեք և ապա թողեք մնա 20 րոպե:

Կիտրոնով

Կիտրոնը միրգ է, որով կարող եք պատրաստել վերը նշված խմիչքներից որևէ մեկը: Դա լավագույնը կընթանա անանուխի կոմպոտի հետ: Կարելի է ավելացնել նաև ուրց:

Խնձորով

Նման խմիչք պատրաստելու համար դուք պետք է կտրեք խնձորը շերտերով, ավելացրեք շաքարավազ և կիտրոնաթթու: Դրանից հետո ջուր ավելացրեք և եռացրեք մոտ 10 րոպե:

Նույն կերպ պատրաստում ենք տանձի կոմպոտը:

Մնում է ամեն ինչ խառնել և լցնել բանկաների մեջ:

Ելակով

Այս տարբերակը կատարվում է նույն սկզբունքի համաձայն, բայց ելակի ավելացումով: Տարբեր մրգեր լավ են համատեղվում, այնպես որ կարող եք ելակ ավելացնել նաև խնձորի և տանձի խառնուրդին:

Սիբիրյան տանձ

Այս բազմազանությունը փոքր է չափի և թթու համով: Հետեւաբար, դրանք ամբողջովին ավելացվում են կոմպոտին և համը զտվում է խնձորով կամ այլ մրգերով:

Խմիչք պատրաստելիս մենք պետք է ստերիլիզացնենք պահածոները:

Տանձի կոմպոտ ՝ լցված վարդի կոնքերով

Մասուրի տարբերակը ոչ միայն համեղ է, այլև չափազանց առողջարար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

  • Տանձ (1,5-2 կիլոգրամ):
  • Մասուր (յուրաքանչյուրի համար մեկ հատապտուղ):
  • Ջուր
  • Շաքար (ճաշի գդալ):
  • Կիտրոնաթթու 2 գրամ:

Մենք մաքրում ենք տանձը և լցնում ջրի մեջ կիտրոնաթթուով: Մենք հեռացնում ենք մրգի միջուկը և այնտեղ դնում մասուրը: Ստերիլացրեք բանկաները, պտուղը ծալեք և լցրեք այն օշարակով:

Մենք գլորում ենք կոմպոտը:

Ինչպես պահել կոմպոտը

Խմիչքի պահպանման լավագույն պայմանները `սառնարանում պահելը: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 2-14 աստիճան է: Պահածոյացված կոմպոտը հիանալի կերպով կպահպանվի պատշգամբում:

Հիմնական կանոնն է խուսափել արևի ուղիղ լույսից, և ջերմաստիճանը չպետք է լինի +20-ից բարձր:


Դիտեք տեսանյութը: Ինչ անել, որ ձմռանը #հավերը #ձու ածեն. #ХВОЙНАЯ МУКА (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Merlow

    Said in confidence, my opinion is then evident. I didn't want to develop this topic.

  2. Bourn

    Համապատասխան. Որտե՞ղ կարող եմ ավելի շատ տեղեկություններ գտնել այս խնդրի վերաբերյալ:

  3. Garion

    A single theme, interesting for me :)

  4. Ulmarr

    Դուք ճիշտ չեք: Ես կարող եմ դա ապացուցել: Write in PM, we will talk.



Գրեք հաղորդագրություն