Ցուցումներ

Crusher for խաղողի. Ընտրության կանոններ և ինքնարտադրություն

Crusher for խաղողի. Ընտրության կանոններ և ինքնարտադրություն



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Խաղողը հավաքելուց հետո, շատ այգեպաններ, հատկապես նրանք, ովքեր մշակում են տեխնիկական սորտեր, սկսում են պատրաստել տնական գինի: Առաջին փուլում, իհարկե, ձեզ հարկավոր է մանրացնել հատապտուղները ՝ դրանք մանրացնելով պղպեղի վիճակի վրա:

Եթե ​​նախկինում սովորական էր հատապտուղները ուղղակիորեն ձեռքերով կամ ոտքերով մանրացնել, ապա ներկայումս այս ոչ այնքան հիգիենիկ մեթոդը փոխարինվել է ժամանակակից ագրեգատներով - ջարդիչներ: Նրանք թույլ տվեցին ավտոմատացնել աշխատանքը և խնայել ժամանակ և էներգիա մեծ թվով սիրված ալկոհոլային խմիչքների արտադրության մեջ:

Crusher- ի շահագործման նպատակը և սկզբունքը

Հատապտուղների մանրացման համար գրեթե բոլոր ջարդիչները ունեն շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ արդյունավետ ձևավորում: Միավորները բաղկացած են բեռնման ստացող ձկնորսից, զուգահեռ տեղադրված ջախջախիչ մխոցներից և պղպեղի հավաքման համար նախատեսված կոնտեյներից:

Վերամշակման համար անհրաժեշտ խաղողի ծավալը բեռնվում է հատուկ ընդունող կոնտեյներով: Այնուհետև մանրացված գլանները գործի դրվում են մեխանիկական միջոցներով կամ էլեկտրաէներգիայի միջոցով, որոնք մանրացնում են խաղողը և այն փոխանցում են մաղձի կոլեկտորին:

Այս ստորաբաժանման հիմնական հատկանիշներն են ջախջախիչ գլանափաթեթների ատամների միջև բացերի առկայությունը, ինչպես նաև դրանց ուղղումը տարբեր ուղղություններով: Բացը թույլ է տալիս ամբողջությամբ թողնել խաղողի սերմերը, ինչը շատ կարևոր է որակյալ գինի ձեռք բերելու համար: Վնասված ոսկորները պատրաստի ըմպելիքին տալիս են ավելորդ դառնություն, ինչը պայմանավորված է դրանցում չափազանց շատ տանկով:

Crushers- ի տեսակները

Այսօր խաղողի համար հնարավոր է ձեռք բերել փայտ, պլաստիկ կամ չժանգոտվող պողպատ ջարդիչներ: Որակի միավորի հիմնական պայմանը հատապտուղների մանրացման գործընթացում ներգրավված մասերի արտադրությունն է, որոնք օքսիդացման ենթակա չեն:

Ամենահեշտ տարբերակը փայտե ջարդիչ է: Ավելի հարմար և ժամանակակից տարբերակ է ձեռքով կամ էլեկտրական ջարդիչը, որը հագեցած է սանր անջատիչով: Բարձր որակը բնութագրվում է չժանգոտվող պողպատից ջարդիչներով, որոնք շատ հեշտ են մաքրել և լվանալ:

Խաղողի մանրացում

Crushers հետ և առանց բաժանարարի

Խաղողի սանրերը կարող են գինին տալ բարձրորակ ըմպելիքների համար բնութագրող գայթակղությունն ու հագեցվածությունը: Այնուամենայնիվ, դրանց ավելցուկային քանակը շատ հաճախ առաջացնում է խմիչքի դառը կամ տհաճ համը, ինչպես նաև բացասաբար է անդրադառնում դրա գույնի և թափանցիկության վրա: Եվ եթե կարմիր գինիների արտադրության մեջ խաղողի սանրերը թույլատրվում են չհեռացնել, ապա սպիտակ գինիների համար այս ընթացակարգը պարտադիր է:

Խաղողի վերամշակման համար օգտագործվող կոմբինատները ներկայացված են երկու հիմնական տիպերով:

Roll ջարդիչներ

Նման ագրեգատը լավագույնս համապատասխանում է գինիների համար հումք պատրաստելու տեխնոլոգիայի պահանջներին և թույլ է տալիս ձեռք բերել բարձրորակ wort: Մեր երկրում հաստատվում է նման ջարդիչների արտադրությունը: Գործողության սկզբունքը հիմնված է գլանափաթեթների և սանրերի բաժանարարի աշխատանքի վրա: Մի զույգ կամ ավելի հորիզոնական գլանաձև գլանաձև են և պտտվում են հակառակ ուղղություններով: Ռուլետների միջև եղած բացի չափը կարգավորվում է հատուկ սարքի միջոցով: Rolls- ը ունի ծալքավոր, հարթ կամ lobed մակերես և կարող է լինել չորս, վեց և ութ շեղբեր: Հիմնականում օգտագործված պրոֆիլային գլանափաթեթներ:

Կենտրոնախույս ազդեցության ջարդիչներ

Կենտրոնախույս ջարդիչները կամ CDG- ն կարող են լինել ինչպես ուղղահայաց, այնպես էլ հորիզոնական: Խաղողի մանրացման գործընթացը տեղի է ունենում մինչև 500 ռ / վ արագությամբ պտտվող ռոտորի ազդեցության հետևանքով: Սանր-բաժանարար ջարդիչների այս տարբերակի օգտագործումը բնութագրվում է առավելագույն wort բերքատվությամբ `գունազարդման և ֆենոլային նյութերի ավելացված քանակությամբ: Որպես կանոն, CDG- ն օգտագործվում է կարմիր խաղողի գինու արտադրության մեջ:

Մեխանիկական և էլեկտրական ջարդիչներ

Ստանդարտ էլեկտրական ջարդիչի շահագործման սկզբունքը փոքր տարբերություններ ունի մեխանիկական ապարատի գործողությունից: Հատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ հատուկ սանր անջատիչի առկայությունն է. որը հորիզոնական մխոց է լիսեռով և պտուտակային շեղբերով: Նման տարրերը թույլ են տալիս արագ և արդյունավետորեն առանձնացնել խաղողը լեռնաշղթաներից: Ուղեղային շեղբերների առաջադեմ շարժման արդյունքում լեռնաշղթաները դուրս են մղվում: Միայն հյութը և մաքուր խաղողը մտնում են ջախջախիչ բաք:

Crարդիչներ օգտագործելու առավելությունները

Crusher for խաղողի համար օգտակար և գործնական միավոր է գինեգործների համար: Նման սարքի օգտագործումը գինու արտադրության մեջ ունի մի քանի առավելություն.

  • pulp- ի տեխնոլոգիական կորուստների մի քանի անգամ կրճատում;
  • վերջնական արտադրանքի համար անցանկալի բաղադրիչներով պղպեղի հագեցվածության պակասը.
  • ժամանակ և ջանք խնայել;
  • ձեռք բերել ավելի բարձր որակի pulp;
  • միավորի դիզայնը պարզ է, հուսալի և շատ ամուր;
  • մեխանիկական կամ մեխանիկական ջարդիչը կարող է օգտագործվել էլեկտրականության բացակայության դեպքում;
  • բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից ջարդիչը հուսալիորեն պաշտպանված է կոռոզիայից և հոտ չի տալիս խաղողի հյութին:

Պետք է հիշել, որ սանր անջատիչներով հագեցած ջարդիչները չեն օգտագործվում մկատ խաղողի մշակման մեջ:

Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս հոդվածը կարդալ խաղողի մամլիչներով:

DIY ջարդիչների պատրաստում

Պարզ, բայց բավականին տեխնոլոգիականորեն զարգացած խաղողի ջարդիչը բավականին հեշտ է կատարել ձեր սեփական ձեռքերով: Փոքր քանակությամբ տնական գինի, անիմաստ է գնել գործարանային դիզայնը, որն, ի դեպ, բավականին թանկ է: Նման ագրեգատի անկախ արտադրությունը կպահանջի մի քիչ ժամանակ, և արդյունավետության առումով դա դժվար թե զիջի խանութներում վաճառվող սարքերին:

Crusher- ի արտադրության ցուցումներ.

  1. Materialանկացած նյութի մարմինը դարձնելով ՝ առավել նախընտրելի տարբերակն է բարձրորակ կաղնու տախտակները:
  2. Խողովակից թմբուկ կամ ծեծի լիսեռ պատրաստելը և այն 1,5 մմ հաստությամբ չժանգոտվող պողպատե շեղբերով սարքավորելով
  3. Առանցքակալների արտադրություն երկայնական անցքերով պլաստիկ բուշերի տեսքով, ինչը թույլ կտա փոխել թմբուկի և տախտակամածի միջև առկա բացը:
  4. Տեղադրեք թմբուկը մետաղական ձողով, 1.4 սմ տրամագծով առանցքակալների վրա, լոգարիթմման համար պլաստիկ թեքերի տեսքով:
  5. Տեղադրում փորվածքի կամ տախտակամածի ծխի տակ գտնվող լիսեռի տակ, որի չափերը կախված են հատապտուղների չափից: Ամենատարածված օգտագործված քերածքը փոքր հատապտուղի համար 7.5 x 14 մմ բջջով տախտակամած է, իսկ խոշոր խաղողի հատապտուղների համար `12,5 x 25 մմ:
  6. Բռնակի տեղադրում, որի միջոցով կցուցադրվի առանցքակալների վրա գտնվող ճարմանդային լիսեռը:

Արտադրվող ձեռքի ջարդիչը տեղադրվում է բեռնախցիկի հավաքման համար տարայի վրա: Գրեթե ցանկացած հզորություն կարող է օգտագործվել որպես մեզի միջոց, բայց նախապատվությունը պետք է տրվի սննդի դասի պլաստիկից կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված տակառներին կամ տանկերին:

DIY խաղողի մանրացում

Խաղողի մանրացման, ինչպես ձեռք բերված, այնպես էլ ինքնուրույն միավորը կդառնա գինեգործների անփոխարինելի գործիք: Այն ոչ միայն արագացնում և խթանում է պղպեղի պատրաստումը, այլև օգնում է ձեռք բերել ավելի թափանցիկ, համեղ և անուշաբույր տնային գինի: