Խորհուրդներ

TOP 4 բաղադրատոմսեր այն մասին, թե ինչպես պարզապես դեղձը թթու դնել ձմռանը օշարակով

TOP 4 բաղադրատոմսեր այն մասին, թե ինչպես պարզապես դեղձը թթու դնել ձմռանը օշարակով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Համեղ հյութեղ դեղձի սեզոնը մեր երկրում կարճատև է: Բայց ձմռանը ձեր սիրած նրբագեղությունն այլեւս չի կարելի գտնել: Թունդ տնային տնտեսուհիները պատրաստվում են աշնանը: Դրան շնորհիվ տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք վայելել թթու քաղցր դեղձը:

Ձմռան համար դեղձի թթու հատկությունները

Մրգերի թթու պատրաստման բաղադրատոմսերը պարզ և մատչելի են: Տանտիրուհիները կարճ ժամանակում պատրաստում են ձմեռային նրբություն: Հիմնական բանը բերքահավաքի համար ճիշտ պտուղ ընտրելն է:

Մրգերի ընտրության առանձնահատկությունը

Այս նրբագեղության պատրաստման ամենակարևոր փուլը ապրանքների ճիշտ ընտրությունն է: Մրգերը պետք է լինեն.

  • պինդ;
  • հասած;
  • նույնիսկ

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել տարաներ:

Տանտիրուհու բոլոր ջանքերը կարող են ապարդյուն անցնել, եթե նա անուշադիր է աղանդերի համար նախատեսված տարայի պատրաստման հարցում: Ոչ մի դեպքում չպետք է օդը կամ բակտերիաները մտնեն աշխատանքային կտորներ: Այդ ժամանակ նրբագեղությունը չի դիմանա մինչեւ ձմեռ:

Բուժումը կարող եք պահել ապակե բանկաների մեջ: Բեռնարկղերը և կափարիչները ներծծում են տաք ջրի մեջ `խմորի սոդայի հավելումով: Դրանից հետո մանրակրկիտ լվացեք տարաները:

Հաջորդ քայլը ստերիլիզացումն է: Բանկերը գլխիվայր դրվում են տաք ջրով կաթսայի մեջ, 20 րոպե եռացրած: Դրանից հետո նրանք զգուշորեն հանում են ստերիլացված տարան:

Անագի կափարիչները ստերիլիզացվում են նախքան կարելը:

Ինչպե՞ս թթու դեղձ պատրաստել տանը:

Թթու դեղձը լավագույն բուժումն է մեծահասակների և երեխաների համար: Դրանք պատրաստելը ինքներդ հեշտ է: Դրա համար անհրաժեշտ է միայն ընտրված մրգեր, շաքար և ջուր:

Պարզ բաղադրատոմս

Թթու դեղձը հեշտ է եփել: Բայց ձմռանը նրանք դառնում են ընտանիքի սիրված հյուրասիրությունը:

Բաղադրությունը:

  • դեղձ - 2,5 կգ;
  • ջուր - 1,5 լ;
  • շաքար - 0,5 կգ;
  • կիտրոն - 0,5 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Մրգերը մանրակրկիտ լվանալ մաքուր ջրով:
  2. Լցնել հասած պտուղները եռացող ջրով:
  3. Կտրեք պտուղը կողի երկայնքով, հանեք սերմերը: Այս փուլում պտղի պատրաստումն ավարտված է: Դուք կարող եք սկսել մարինադը:
  4. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք:
  5. Կիտրոնի կեսը ավելացնել ջրի մեջ:
  6. Այժմ մարինադին ավելացրեք շաքարավազ և լուծեք այն, երբեմն ակտիվանալով, միջին կրակի վրա:
  7. Timeամանակն է հավաքած պտուղը ավելացնել մարինադին: Եռալուց հետո հանեք վառարանից:
  8. Պտուղները դասավորեք ստերիլացված բանկաների մեջ: Պտուղները պետք է զբաղեցնեն ամբողջ տարայի ծավալի 2/3-ը:
  9. Դրանից հետո օշարակը կրկին եռացրեք և լցրեք տարայի մեջ:
  10. Դուք կարող եք պատրաստել աղանդեր: Ձմեռային հյուրասիրությունը պատրաստ է:

Համեմունքի տարբերակ

Արևելյան քաղցրավենիքի սիրահարները կսիրեն համեմունքներով մարինացված պտուղները: Նրանց համն ու համեղ բույրը անտարբեր չեն թողնի որևէ համեմվածի:

Բաղադրությունը:

  • դեղձ - 1,5 կգ;
  • շաքար - 4 tbsp. գդալներ;
  • ջուր - 750 մլ;
  • կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ;
  • աստղային անիսոն - 1 հատ;
  • դարչին - 1 հատ;
  • վանիլի էությունը `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Նախ, պատրաստեք մրգերը թթու պատրաստելու համար: Ողողել պտուղները, լցնել եռացող ջրով, հեռացնել մաշկը, կտրել պտուղները կիսով չափ և հանել քարը:
  2. Կիսով կիսել համեմունքները (դարչին և անիսոն): Դրանք կօգտագործվեն 2 լիտր բանկաների համար:
  3. Մրգերն ու համեմունքները տարածեք նախապես պատրաստված բանկաների մեջ: Ձմռան դատարկները լցնել եռացող ջրով և թողնել 15 րոպե:
  4. Դրանից հետո հեղուկը լցրեք կաթսայի մեջ:
  5. Theամանակն է պատրաստել մարինադ: Sugarրի մեջ ավելացնել շաքարավազ, եռացնել:
  6. Տաք մարինադին ավելացնել մի քանի կաթիլ վանիլի էություն: Մանրակրկիտ խառնեք օշարակը:
  7. Այժմ պտուղը լցրեք անուշահոտ մարինադով: Բուժումը պատրաստ է:

Առանց ստերիլիզացման

Թթու դեղձը ձմռանը ամենաարագ բերքահավաքներից մեկն է: Այս գործընթացն էլ ավելի արագացնելու համար փորձառու տնային տնտեսուհին կարող է առանց ստերիլիզացման բաղադրատոմս օգտագործել:

Բաղադրությունը:

  • դեղձ - 36-40 հատ;
  • շաքար - 400 գ;
  • ջուր - 1,9 լ;
  • կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալից մի փոքր պակաս:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Մաքուր պահածոները լցնել եռացող ջրով:
  2. Պատրաստել միրգ (տե՛ս վերը):
  3. Մաքուր պտուղները բաշխեք բանկաների մեջ և եռացրեք ջուրը դրանց վրա:
  4. Containerածկեք տարան կափարիչներով և թողեք 15 րոպե:
  5. Կաթսաներից ջուրը քամեք կաթսայի մեջ: Հեղուկը եռացրեք:
  6. Շաքարավազը լցնել մարինադի մեջ և կրկին եռացնել:
  7. Յուրաքանչյուր բանկա ավելացնել մի փոքր պտղունց կիտրոնաթթու:
  8. Լցնել պտուղը տաք լուծույթով:

Օշարակի մեջ

Քաղցր ատամ ունեցողների համար օշարակի մեջ համեղ դեղձի բաղադրատոմսը լավագույն ընտրությունն է:

Բաղադրությունը:

  • դեղձ - 2 կգ;
  • շաքար - 400 գ;
  • ջուր - 1 լ;
  • կիտրոնաթթու - 2 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

  1. Պատրաստել բերք բերքի համար:
  2. Պտուղները շարել բանկաների մեջ, եռացրած ջուր լցնել դրանց վրա և ծածկել կափարիչներով:
  3. 20 րոպե անց հեղուկը կաթսայի մեջ լցրեք:
  4. Ստացված հեղուկին ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու: Եռացնել օշարակը ՝ անընդհատ խառնելով, ապա եփել մի քանի րոպե:
  5. Լցնել բանկաները տաք մարինադով և հերմետիկ փաթաթվել: Բուժումը պատրաստ է:

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել պահեստամասերը:

Պտտեք տաք կտորները և թողեք սառչի ամբողջ գիշեր: Լավագույնն այն է, որ դրանք փաթաթեք սրբիչի մեջ:

Առավոտյան ձմեռային նրբությունը տեղադրեք մութ, զով տեղում (սառնարան կամ նկուղ): Այնտեղ նրանք կմնան մինչև ցուրտ եղանակի սկիզբը:


Դիտեք տեսանյութը: Շուշանի թթվի պատրաստումը. #Շուշանի թթու Как мариновать Шушан Маринад из съедобных трав#ШУШАН (Մայիս 2022).